待望の新メニュー！　その名も「アンチョビ辛味」！！

初日に定時ダッシュで行ってきました。
毎度驚きのつけ麺を作り出すajitoさん。

前回のピザソバのトッピングにあったアンチョビを今回は主役に持ってきた。
今日は腹ペコなんで大盛を。

［M11/Y11］　アンチョビ辛味つけ麺 大　900円

おお～乗ってますなぁ～茶色いアイツが(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

アンチョビペースト。辛味も混ぜてあるのでしょっぱ辛い。
ペーストというよりはボロボロとした塊だな。

つけ汁はノーマルタイプと同じ。味が薄いので醤油ダレが少ないのかな。

アンチョビをよ～く麺に絡めてつけ汁に投入。
勢いよく啜ると、どろりとしたつけ汁程よい塩気に独特の魚の風味。
こりゃ、おもしろい！w(￣o￣)w

またおもしろメニューを考えたな。
さすがは創作つけ麺のパイオニア(〃￣ー￣〃)

でもアンチョビの配分を間違えて最後の方にはアンチョビ祭り状態に。
つけ汁がかなりしょっぱくなってしまった(^-^;
しかも辛味も効いてきてかなり辛いぞこりゃ。

おもしろい＆おいしかったです♪
でも正直言えばちょっと完成度が今一歩かな。
アンチョビ辛味が結構固くて塊になってるのでちょっと食べずらい。麺に絡めるにしてもつけ汁に溶かすにしても塊を崩しづらい。もうちょっと液状のペーストにして麺に一気にならめられるようにして欲しかったかな。

キミはアンチョビ食ったかな！？

未食の方はぜひチャンレンジしてみてよ♪

そういえばつれのつけ麺ノーマルを味見させてもらったのだが、以前よりすごくうまくなってた。醤油ダレが多くなってるので味にメリハリがあってめちゃくちゃおいしかった。

Ζ、ロッソ、ピザソバ、アンチョビ辛味とインパクトのある新メニューを発表してきたが、今度はあっさりとしていてクオリティの高いつけ麺を食べてみたいな(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
今の時期なら牡蠣つけ麺とか。

店名　：　つけ麺 ajito　（あじと）
住所　：　東京都品川区大井1-41-1
電話　：　
最寄　：　JR品大井町駅 徒歩5分
営業　：　11:30～(35食)、18:00～(25食)　ともに売切れ次第終了
定休　：　水曜日、日曜日の夜

※店舗情報が古い可能性があるでご注意ください。

オープンして約１ヵ月半。。。TETSUの麺が変わりました！！
これがもう！⊂⌒～⊃*｡Д｡)-з

店主・哲さんが浅草開化楼のカラスさんに無理言って完成させた特注新麺だそうです。
哲さんのブログを見てるとつけ汁のほうも安定してきたそうなので期待しての訪問。

１９時半ちょい前ぐらいに到着したが行列はなかった。けど店内満員だったので食券を買ってちょっと待つ。
５分ほどで入店できた。最近は行列も落ち着いたのかなぁ～と思ったて外を見るともう５，６人並んでた。タイミングが良かっただけだったのかな(〃￣ー￣〃)

［M10/Y10］　つけめん大盛　850円

おお～麺がまったく違うな。

ごわっと力強いちぢれに平打ちというよりは長方形のような断面の麺。
茹で加減はちょい固めで、含むと口の中で麺が暴れます(　＾∀＾)
小麦の風味といい食感といいめちゃくちゃうまいですな、この麺。
ここ１年で食べたつけの麺のかなでは、でダントツで一番うまい麺だと感じた。
まぁ一言で言うと。。。

絶品麺！！

ってことですな。

さらにつけ汁がものすごいことになってたぞ。

以前はうまいが動物魚介系の平凡な味だったのだが、格段においしくなってる。
おいしくなっていると言うよりか、完成度が増していると言ったほうがいいのだろうか。
動物系の脂が溶け込んだようなクリーミーさが増して粘度も高くなってる。
これが力強い麺にも負けない味となって素晴らしいクオリティに感じる。

あまりのうまさに焼き石するのを忘れて、大盛麺を一気に食べきってしまった(^-^;

あ、そういえばチャーシューも大判薄切りに変わってたな。

これはこれでうまい。

いや～麺、つけ汁ともにめちゃくちゃうまくなってました。
行列の少ない今のうちなら、六厘舎の変わりに毎日通ってしまいそうですσ(^_^;)ｱｾｱｾ...

汁：★★★★★
麺：★★★★★
具：★★★☆☆
総：★★★★★（4.7）

こちらはつれの辛つけ。

辛つけめん（あつもり）　800円

あつもりにしたら麺がぽくぽくした食感になって、これはこれでかなりおいしい。

つけ汁は、豆板醤のようなもので味付け。
この豆板醤がコクと辛味を出していてうまい。個人的には六の辛つけよりこっちのタイプの方が好きだな。

店名　：　つけめんＴＥＴＳＵ　品川店
住所　：　東京都港区高輪3-26-20（品達）
電話　：　03-5475-7020
最寄　：　JR品川駅 徒歩3分
営業　：　10:00～23:00
定休　：　

※店舗情報が古い可能性があるでご注意ください。

石神氏がラーメン鑑定団で三ツ星をつけた店。面白そうなので行ってきた。

最寄り駅は総武線の新小岩。
お店は駅から約１．５ｋｍの場所にある。ちょっと遠いぐらいかな～なんて甘い考えで歩いてたら１５分もかかってしまったよ。寒い(((( ;ﾟдﾟ)))

店舗上部には黄色い看板（？）があるのだが店名が書いてないので思わず通り過ぎてしまった。

入り口横に店名がありました。分かりづらい(^-^;

カラス張りで外らか店内が見渡せる。食べてるとちょっと恥ずかしそう。席が空いていたのでさっそく入店。
メニューはこちら。

大盛りまで無料で、チャーシューが豚と鶏から選べるそうです。
基本は醤油が豚チャーシューで塩が鶏チャーシューでした。

ここの店主は麺や 多久味＠船堀で修行した人とのことなので、期待をこめて塩つけを注文。

つけ麺 しお味　750円

つけ汁は修行元とまったく違う。透明感のあるさらりとしていて強めの塩気で麺を食べさせるタイプ。一口飲んでおおっと唸ってしまった。なんか不思議な味。。。なんか動物系のダシより野菜のダシが強く感じる。なんかクセのある野菜を使っているのかな？

麺は中ちぢれ麺。ちぢれが強くてスープが良く絡む。ワシワシ麺を食べるタイプのつけだな。

具は鶏チャーシューに、メンマの代わりにザクザクとした食感の山菜くらげ。
鶏チャーシューは旨みが凝縮されていて皮が香ばしくてうまい！　が、山菜くらげがちょっとイマイチだな。というか苦手。結構カタメでザクザクという音が耳に強烈に響く。味自体はないんだけどね。

スープ割りはネギを追加してくれます。
これもなかなかいいな(〃￣ー￣〃)

珍しい味でなかなかおいしかったです！ 

寒い中歩いてきて暖まってから帰りたいなぁ～ってことでしおらー麺も追加。

らー麺 しお味 700円

こちらも先ほどと同様に不思議な風味のダシで面白かった。

スープ中に胡椒のような粒つぶが舞っていた。  

こちらはつれのしょうゆらー麺。

らー麺 しょうゆ味　700円

こちらは動物系の白濁スープに魚介がふんわりと香るタイプ。魚介は魚粉の後入れかな。スープに魚粉が舞っていた。

流行のタイプだが、スープ・麺ともにうまくまとまっていておいしかった。

店名　：　麺工房 長谷川　（はせがわ）
住所　：　東京都江戸川区松島1-42-15
電話　：　03-3653-1466
最寄　：　JR総武線 新小岩駅 徒歩15分ぐらい
営業　：　12:00～22:00、土曜12:00～24:00
定休　：　日曜日

※店舗情報が古い可能性があるでご注意ください。

朝霞台で人気だった塩の名店が、みずほ台に移転再開！！

といっても再開したのは去年の６月ぐらい。
次念序＠鴻巣のあとはこちらへ。移転前に一度行ったことがあるので再訪だな。

駅から歩いて１０分ぐらいかな。
大通り沿いにあると思い込んで歩いてたらなかなか発見できなくて、ＧＰＳでナビったら一本入ったところなのね、通り過ぎてしまっていたよ(^-^;

店内満員、店外に行列６人ぐらい。まっている間にも後ろに６人ぐらいなら出たかな。
外に注文を取りに来たおばちゃんに「つみれそば終了」宣告されてガッカリ(´・ｪ・｀) 　でもオレたちの後ろでは支那そばも売り切れ宣告されてたのでギリギリセーフだったかな。寒い中待ってつけ麺とかないでしょ(ﾟДﾟ;)
オレは支那そばの塩に塩味玉、チャーくずめしを注文。

程なくして入店。
店内は厨房を囲むＬ時カウンターの８席ぐらい。なんかウッド調の内装でアットホームな感じ。

メニューはこちら。

ああ～～比内鶏つみれそば食べたかったなぁ～～、今度はシャッターしよう！

支那そば・塩（+味玉）　680円（+120円）

スープは透き通っていてきれい。
鶏の旨味がものすごく凝縮されていてうまい。塩がそれほど好きもないオレにとってもかなりおいしく感じる。

麺は低加水の中ちぢれ麺。人によってはインスタントラーメンっぽいと感じるだろうな。

チャーシューはうまいが普通。ほうれん草は懐かしい。移転前もあったなぁ～

味玉は塩をチョイス。味は。。。う～～ん塩味玉ってオレにはあまり合わないかも。醤油味のほうが好きだな。なんか違和感あるよ(^-^;
ちょこんと１個だけ入っている鶏つみれは胡椒・軟骨が効いていて味・食感共にうまい。ああ～つみれそば喰いたい。

塩ラーメンとしてはかなりおいしかったです♪

こちらはちゃーどん。

チャーくずめし　280円

チャーシューの切れはし、メンマ、ネギ、海苔が入っている。甘辛いタレが効いててかなりおいしかったな。
でも量が少なくて280円はちょっと高いかな。

つれの醤油。

支那そば 醤油　680円

醤油の風味が強く効いていてダシを楽しむなら塩がいいね。

さすがは塩の名店。
かなりうまかったです。寒い中待った甲斐がありました♪
次は絶対につみれそば！！

店名　：　支那そば 一本気　（いっぽんぎ）
住所　：　埼玉県富士見市西みずほ台3-11-10
電話　：　049-254-0601
最寄　：　東武東上線 みずほ台駅 徒歩10分ぐらい
営業　：　11:30～15:00、スープ切れ終了
定休　：　水曜日（祝日の場合翌日）

※店舗情報が古い可能性があるでご注意ください。

中華そば狙いで朝一突撃してきましたよ♪

　
※2008.01.13 に食べた記事です。情報が古い可能性があるでご注意ください。
　

最近の次念序ではファーストロットで中華そばが売切れてしまうとの情報を聞き、朝一で家を出発→鴻巣駅からタクシーで駆けつけましたよ♪
到着したのは１０時ごろだったかな。狙い通りファーストロット確定並びで助かりました( ´ー`)ﾌｩｰ．．．
この日は寒かったのでかなり待ち時間はきつかったな。

程なくして入店。交代店主の栗山さんは厨房におらず六で助手していた人がいた。（名前失念(^-^; ）

中華そば（＋半肉盛り、味玉）　650円（+250円）

見た目・匂いからして変わったな。

スープは。。。以前のような魚介系は感じられず動物系のクリーミーさが際立っている。
というか六厘舎の中華そばとほぼ同じ。こちらのほうがスープにざらつき感があるり濃度もちょっと高いかな。

麺はエッジのった四角い中太ストレート麺の自家製麺。ザックリとした食感で六の中華そばの麺より好みかな。

具材はなんだかいっぱい(^-^;　半肉についてはイマイチだな。以前のようなジューシーさがないくパサついている。部位を変えたのかな。

そのぶんチャーシューがうまかったのでいいがね。

うﾞ～ん。。。中華そばとしては普通においしいのだが、以前のような濃厚な動物系に魚介系がかなり効いたスープでなくなってしまったのが残念。

つれのつけめん。

つけめん（+大盛り）　750円（+100円）

つけ汁はほぼ六厘舎テイスト。ザラツキ感と濃度は若干こちらのほうが上かな。

あとか調味料の分量が微妙に違うのかな。甘みより酸味の方が強かった。

麺が田舎そばのような茶色かったのにはびっくり。でもあまり風味は強くないな。なんだろう？？　麺としてはまぁまぁかな。

スープ割りはおいしい。これまた六と同じゆず風味だが、ゆずがまろやかでいい。六のは直柚子粉が振りかけれらるのでたまに柚子がきついんだよね(^-^;

中華そば・つけめん共においしいのだが、味がほぼ六厘舎テイストにシフトしてた。
埼玉の人には喜ばしいことなのだろうけど、普段六を食べている人にはわざわざ鴻巣に行く甲斐があまりなくなってしまって残念。
唯一違う自家製麺もあまり特徴になるような際立ちはあまり感じられなかったな。

店を出ると大行列σ(^_^;)ｱｾｱｾ...

３，４０人はいたかな。すごい人気だ。

店名　：　次念序　（じねんじょ）
住所　：　埼玉県鴻巣市寺谷146-1
電話　：　048-597-1114
最寄　：　高崎線 北鴻巣駅 バス10分（駅から右廻りバスで「鴻巣フラワーセンター」下車）
営業　：　11:15～16:15、スープ切れ終了
定休　：　火曜日

※店舗情報が古い可能性があるでご注意ください。

激戦区町田に元「ひるがお＠新宿御苑」の店長が独立出店。

　
※2008.01.12 に食べた記事です。情報が古い可能性があるでご注意ください。
　

オープンしたのは去年の10月19日。塩ラーメンがメインということと町田という普段はなかなかいけない場所であったので未訪だったお店。最近やたらといい噂を耳にしてたので訪問。

この日は小雨＆激寒で町田駅から徒歩で歩いてしまってちょっと後悔(^-^;
徒歩で１５分ぐらいかな。北口からちょっと曲がってあとはず～～と直線だったので分かりやすい。

先客３、後客２で店内はガラガラ。店舗内は黒を基調としてなかなかおしゃれな内装。大きな厨房の一辺を使ったカウンター席のみの８席ぐらい。

メニュー（食券機）はこちら。

なんか食券機の横にいろいろ名店の店主さんの花輪札が張ってあった。
とりあえず最初なのでしおを。トッピングは何もなしで。

［Y:4/M:4］　しおらーめん　700円

うわ～～きれいな顔してんな！

スープものすごくうまいな。
ちょっと濁りのある黄金色のスープで塩だが丸みのあるマイルドさ。ダシは鶏メインなのかな、そのほかのダシも効いていて味が単調でないのが良い。素直に飲んでおいしいなと感じた。オレが塩でそう感じるのは久しぶり。

麺はしなやか細ストレート麺。個人的にはちょっと柔すぎる。もうちょっと麺肌にハリがあり食感も楽しめるほうが好み。

具は、チャーシュー、ネギ、メンマ。
チャーシューはなかなかおいしい。メンマはオレの苦手な大ぶりタイプ。でもざっくりとした食感が残っていておいしかった。ネギはちょっと風味が強いと感じたのでもっと少ないほうがいいかも。

噂に違わぬおいしさで大満足！！ (〃￣ー￣〃) 

うまかったので２杯目を。
煮干塩に鶏チャーシューとしお味玉をつけたゴージャス版(´∀｀*)ｳﾌﾌ

塩煮干鶏チャーシュー（＋しお味玉）　950円（+100円）

うおインパクトのあるビジュアルだな、こりゃ。

スープは煮干のガツンと感じるインパクトタイプ。エグミなど感じるがなんか酸味みたいなものも感じる。この酸味がスープのバランスを崩しているように感じてなんだかイマイチな味だった。

麺はしおらーめんと同じ。オレには弱く感じる。

鶏チャーシューは絶品だね。ちょっと脂が多いが柔らくて旨味が凝縮されている。この鶏チャーシューが250円なのはお得だ。逆にしお味玉はオレには合わないかな。

こちらは正直イマイチ。
スープのバランスがバラバラだった。ブレたのかな？？

店名　：　町田汁場 進化
住所　：　東京都町田市森野3-18-17
電話　：　042-705-7122
最寄　：　小田急線 町田駅 徒歩15分ぐらい
営業　：　10:00～15:00/18:00～21:00、スープ切れ終了
定休　：　なし（不定休）

※店舗情報が古い可能性があるでご注意ください。

なんかリンククリックだけでも異様に反応が遅いし。検索機能のイマイチだし。
それでもSeesaaを使い続けてきたのは、一人で複数のブログが持てる訳であって。。。

でもさすがにこのレスポンスじゃ厳しいので、ちょっとブログ移転を考えております。
とりあえずFC2に移転予定のブログを作ったので、今後はSeesaaとFC2を同時更新（同じ内容）して試用してみようと思います。

らーめん喰倒記２
http://ramen26.blog4.fc2.com/

とりあえず今後は徐々にFC2ブログをメインにしていく予定（使いづらかったらSeesaaに戻るけど）なので、ブックマーク、コメント、トラックバックについては、こちらのブログではなくFC2ブログにお願いします<(_ _)>

ちなみに日記ブログのほうはすでに移転済み(^-^;

Cool-Stype26
http://coolstype26.blog42.fc2.com/

一風堂が全店味のリニューアル！！

※2008.01.11 に食べた記事です。情報が古い可能性があるでご注意ください。　

行ったのは職場の近くの五反田店。

店頭には味リニューアルポスターが。

今日も人気で１０分ほど待って入店。

新メニューはこちら。

味のリニューアルと共に値段も上がっているね。１００円ぐらいかな。
「からか麺」という新メニューも登場しているね。

オレは赤丸のAランチを注文。
程なくして出来上がり♪

［Y3/M3］　赤丸かさね味（Aランチ）　850円（＋100円）

おお～変わったな。
どんだけ変わったか比べてみよう。

 
左：新　/　右：旧

色が結構白くなったね。以前のものはもっと肌色だった。

味は以前と比べてものすごくクセがなくなったな。以前は一風堂独特のクセみたいなもの（豚骨のクセではなくね）が強くて、ああ一風堂食ってるなぁ～なんて実感できる味だっがたそれがものすごく弱くなった。ま、これはこれでうまいがね。
あとスープ表面には細かい背脂が浮いている。以前はほんのちょっとだったがかなり多くなったね。

黒い香油と、真ん中にうまみ玉と呼ばれるものがある。

香油はマー油なのかな。
なんかものすごく香ばしい。すごくいいんだけどマー油っぽくないな。イメージ的には竹炭かな。

うまみ玉は唐辛子となにか。真っ赤だがそれほど辛くない。唐辛子の風味がすごくする。

麺は以前と同じかな。
今日はカタメにしたので、ちょうどよいかたさ。写真撮る時間を計算してね(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
でも、ちょっと量が少なくなったような気がする。

なんだかんだで、かなりおいしかったです。さすがは一風堂クオリティ。すばらしい。
ご馳走様でした♪

汁：★★★★★
麺：★★★★☆
具：★★★★☆
総：★★★★★（4.3）

店名　：　一風堂 五反田店
住所　：　東京都品川区西五反田1-25-5
電話　：　03-5740-7697
最寄　：　JR五反田駅 徒歩4分
営業　：　10:00～翌4:00
定休　：　なし

※店舗情報が古い可能性があるでご注意ください。

過去記事
　・2007.11.28　赤丸ランチ

初訪問でうまさにびっくり！w(*ﾟoﾟ*)w

※2008.01.09 に食べた記事です。情報が古い可能性があるでご注意ください。　

木場で打ち合わせがあり、そのまま直帰なのでラーメンを。

正直言うとこのお店についてはあまりいいイメージがなかった。
単なるオレの勝手な思い込みなのだがね。訳は内緒(ﾟ～ﾟ)

最近らすきぃさんの記事読んでその思いが改められたので訪問してみることに。

店舗はかなり狭くて６席カウンターのみ。
でもいいなぁ～こんなお店。
将来こんなお店が持ちたいよ。１人で切り盛りできるぐらいの席数で、儲け関係なく自分の作りたいラーメンを提供できるお店をね。ま、定年後だけど(　＾∀＾)

メニューはこちら。

おわっ誰かが写ってるσ(^_^;)ｱｾｱｾ...

なんかメニューが多いので迷ってしまった。
店主にしおと醤油はどちらがオススメって聞いたら「しおは濃厚で他じゃあまり食べれないラーメンなのでどちらかといえばしおですかね」と。ならばとしおをお願いした。

［Y2/M2］　しお味玉らーめん　800円

丼が登場すると押し寄せる魚介の風味。期待が高まる(〃￣ー￣〃)

スープはかなり濃厚で、粘度も結構ある。ものすごい煮干の風味でパンチがあるり、粘度濃度の元は豚骨だがそれを上回るニボニボ。旨味が強いのは、メニューに書いてあった昆布使用のおかげかな。
旨味がありパンチもあるでもバランスがものすごくいい、かなり好みのスープだな。
あ、あとスープ中にまぎれている白菜がいいアクセントで驚いた。こんなアイディアあるんだね。

麺は浅草開化楼のもの。エッジのたった四角い中太ちぢれ麺。
プリプリした食感がいいね。スープによくあっている。

具のチャーシューは炙ってあり香ばしくおいしい。歯ごたえのある肉感もいいね。
味玉は見た目それほど染みてないのかなと思ったが、結構味が染みてておいしかった。白醤油を使ってるのかな。
ちょこんとあった赤いのは唐辛子ベースの辛味。溶いた直後にスープを飲んだら、結構辛かったが全体に辛味がいきわたると、終盤スープの味に飽きてきたときのいいアクセントになっておいしかった。

いや～すごくうまかった！　大満足！！

汁：★★★★★
麺：★★★★☆
具：★★★★★
総：★★★★★（4.5）

店名　：　○心厨房　（まごろちゅうぼう）
住所　：　東京都江東区東陽1-25-6
電話　：　03-3615-2347
最寄　：　東西線 木場駅 徒歩５分ほど
営業　：　11:30～15:00/17:30～20:00、日11:30～15:00
定休　：　日曜日、第４月曜日

※店舗情報が古い可能性があるでご注意ください。

今年のラーメン初めはボニで！
なんと２年連続ヽ(^◇^*)/ ﾜｰｲ

※2008.01.08 に食べた記事です。情報が古い可能性があるでご注意ください。　

１月８日までラーメン食べなかったのは自分でも驚き。
今年は杯数セーブしようとは考えていたが無理やり食べなかったのではなくて、あんまりラーメン欲が出てこなかった。
自然にラーメン食べたいなと思ったは今日。しかもボニ食いてぇな～と(^-^;

鍋焼きもいいが最初なので正油を狙って定時退社ダッシュ♪

早速入店してマスターに新年挨拶。今年もよろしく(^ｰﾟ)ﾉです。

さっそく食券を。。。

※クリックで大きい画像が表示されます。

食券機の上に値上げのお知らせが。ラーメン類が70円ぐらいの値上がりとなるのかな。
う～ん、原材料価格高騰のせいなのでしょうがないよな。これからどんどん値上げしていくお店が増えるだろうな。３月にはまた小麦の値上がりするし。
つーかボニは値上がりして適正価格のような気がする。
分厚いチャーシューがどど～～んと乗って680円だったんだもん(^-^;

さて今回は正油にあらびきと半煮豚丼を。半にしところが今年の減量作戦に現れてます(T▽T)ｱﾊﾊ!

［Yaer:1/Month:1］　正油らーめん（＋あらびき）　750円（＋100円）

やっぱりいい顔してんな。
あらびきなので匂いがガンガンと鼻を直撃するよ⊂⌒～⊃*｡Д｡)-з

あらびき効果抜群だな。ものすごい鰹。舌の上で暴れます(^-^;
新年一発目だったのでもうちょっと大人しいほうがよかったかな。今度はあらびきなしのノーマル食べてみよう。

麺はプリプリ。
なんか以前よりスープにマッチしているように感じたな。
最後までダレなくておいしかった。

あれ、チャーシュー薄い！？
と思いきや写真に写っている反対側はめちゃ厚かったです(^-^;　
このチャーシューを口にほうばって食べるのがいいんだよな。うまし。
タケノコもやっぱりいいな。ボニ独自性をあらわしてる。

半煮豚丼　300円

久しぶりの煮豚丼！　でも半ね。
半でもチャーシューぎっしり(^-^;
崩したチャーシューをローストしてあるので香ばしい。
でもちょっと脂が多いかな。
なんかワサビでもちょこんと丼の端についていると、サッパリしておいしいかもしれない。

おいしゅうございました。
今年初ラーメンがこんなにおいしいなんてオレは幸せ者ですヽ(≧▽≦)ﾉ

あ、最後に臨時休業のお知らせを。

１月１４日（月）は昼のみ営業
１月１５日、１６日、１７日はお休みします！

［　店　名　］　ボニート・ボニート　（ ぼにーと・ぼにーと ）
［　住　所　］　東京都品川区小山4-1-8
［　地　図　］　Mapion　Google
［　電　話　］　03-3792-7713
［ アクセス ］　目黒線 武蔵小山駅 徒歩2分
［ 営業時間 ］　11:30～15:00/17:30～22:30
［ 定 休 日 ］　月曜日、月祝日の場合昼のみ営業。その週は火が振り替え休み。

　※店舗情報が古い可能性があるでご注意ください。

［ 過去記事 ］　
　・2006.08.09　正油ラーメン
　・2006.10.26　正油ラーメン（あらびき）
　・2007.01.05　正油ラーメン（あらびき）、ヘルシー
　・2007.02.25　復刻あっさり麺（＋あらびき）、復刻あっさり麺（＋あらびき）
　・2007.07.06 正油らーめん（＋あらびき、プレーンワンタン）　
　・2007.11.02　鍋焼きラーメン

ネタ引っ張りですまんです。

なんと今年はまだ店舗でラーメン食べてません(^-^;
ま、月２０杯以下のローペースでいこうと思っているので順調なのですが。

んで正月に食べたとみ田＠松戸の年越しつけそばの写真があったのでそれを出して場をつないでおこうかなと。

これが１月２日に食べた分。

冷蔵庫に２日半ほど保存していたものですが全然おいしいです。
今回もちょっと固めに茹でてしまい後悔(^-^;

今年は完全に寝正月。
余裕で１２時間以上寝てテレビ見て食っちゃまた寝てと(^-^;

んな正月も終わりごろの１月４日夜中お腹が減ったのでまたつけそばを。
冷蔵庫で約５日も保存していたので大丈夫かな？と思ったが全然OKだった(　＾∀＾)

今回は暇つぶしに作った味玉を添えて(〃￣ー￣〃)

麺がかなり変わっているかなと思ったのだが、それほど変わってない。
今回は７分半以上茹でたので、ブリンブリンの食感でうまかったな。

麺があまったので適当に作ったオレ醤油ダレとつけ汁ちょっと合わせたまぜそば作ってみた。

醤油ダレ多すぎてしょっぱくなってしまった(^-^;
適当すぎたな、大失敗(´∇｀)ｹﾗｹﾗ

そういえば結局六厘舎のお土産つけめんは食べなかったな。
お楽しみとしてストックしておこう(〃￣ー￣〃)

昨年中は１００万アクセス達成など格別のご愛顧をいただき誠にありがとうございました。
本年も何とぞご愛顧のほどお願い申し上げますm( __ __ )m

さてさて昨年の総括などを踏まえて今年の目標をば。

• 埼玉＆千葉のラーメンを攻略
• 体調を考えラーメンをちょっと控えて健康体に
• 月２０杯以内＆年２４０杯ぐらい

とりあえず去年は千葉県のラーメン屋を結構食べたがまだまだ名店が隠れてそう。
あと井之上屋＠春日部で目覚めた埼玉ラーメンをもっと伸ばしていろいろ行ってみようかな。

逆に体調がちょっとヤバメなので無理せず杯数を徐々に減らして、ラーメン食べても健康体を目指す。

こんなところかな。

総杯数３２１杯

総金額３５９,０００円

去年の３１４杯を超えてしまった～～(^-^;
秋に失速したからそれほど食べてないと思ったのにな。

つか３６万って。。。
これ貯金していればめちゃくちゃ金溜まるがなヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧﾝ

各月の集計詳細は以下から

• 　１月集計
• 　２月集計
• 　３月集計
• 　４月集計
• 　５月集計
• 　６月集計
• 　７月集計
• 　８月集計
• 　９月集計
• １０月集計
• １１月集計
• １２月集計

いろいろ分析

２００７月別杯数推移

※総杯数：321杯

やはり秋は失速してるね。その分６月にめちゃくちゃ食べてるな。
６月はなんでこんなに食べているのかな。。。と思ったら、新橋に職場が移動してその辺を攻略しつつ神奈川や、町田に遠征に行ってる。このころは元気だったんだねσ(^_^;)ｱｾｱｾ...

ちなみに２００６年との推移比較はこちら。

２００６－２００７月別杯数推移

※総杯数　2007年：321杯　/　2006年：314杯

ま、去年は年末にかけていろいろあったからなσ(^_^;)ｱｾｱｾ...
それにしても食欲が落ちるといわれている夏によく食ってるなぁ～オレ。

２００７年一年間にラーメンにかけた金額はこちら。

２００７年月別ラーメン出費

※総額　359,000円　/　丼代：269,680円　/　交通費：89,320円

丼代・交通費割合
 
※総額　359,000円　/　丼代：269,680円　/　交通費：89,320円

交通費は意外とかかってないな。
集計しているのが２００７年からなので比較は出来ないが、もっと使っていると思ってた。  

やっぱり杯数より金額を集計すると悲しくなるな。。。

２００７年のイチオシ！！

各月のイチオシからの選択ではなくて、今現在でも印象に残っているお店。
ちなみに掲載は順位ではなくて食べた順番です。

中華そば 若松＠横須賀中央

ジャンクガレッジ＠大崎

共楽＠銀座

中華そば、つけめん 甲斐＠久我山

糀や＠堀切菖蒲園

中華そば おかめ＠東山梨

ajito＠大井町

中華そば うめや＠金沢文庫

勢得＠千歳船橋

井之上屋＠春日部

今年初めて食べたお店の中で上記のお店は抜群にうまかった。
今でも思い出せば舌の中で味が広がってくるような強い印象が残っている。
行ったことがないお店があればぜひ。

総括

今年はあまり積極的に食べに行くことが少なかったな。
地元か通勤路途中か勤務地の近くとかが多かった。その辺が交通費に現れていると思う。ちなみに交通費には定期外の料金を集計しているのでほとんど交通費を使ってない月もあった。
来年はもうちょっとアグレッシブに食べていこうかな。

１２月分集計

　12/01（土）　つけめんTETSU＠品達　「つけめん（具増し）」
　12/01（土）　初代けいすけ＠品達　「黒みそラーメン」
　12/02（日）　せたが屋＠品達　「雲のらーめん」
　12/05（水）　らーめん かづ＠平井　「らーめん、つけめん」
　12/06（木）　平太周 味庵＠大崎広小路　「特製らーめん」
　12/07（金）　九州大牟田とんこつらーめん きらら＠五反田　「白柳ばりこてラーメン、替え玉セット」
　12/07（金）　海神＠新宿　「あら炊き塩らあめん焼おにぎり付」
　12/08（土）　ajito＠大井町　「PiZZA oF ajito ピザソバ（S）、あとのせボーノ」
　12/09（日）　勢得＠千歳船橋　「つけめん（+味玉）」
　12/09（日）　ど・なぎ＠渋谷（企画）　「チャリティーラーメン」
　12/13（木）　とろとろ肉そば てんか＠鶴見　「味玉とろとろ肉そば」
　12/13（木）　麺バカ息子＠鶴見　「バカつけ麺」
　12/16（日）　麺場 浜虎＠横浜　「鶏塩そば」
　12/16（日）　家系総本山 ラーメン吉村家＠横浜　「ラーメン」
　12/17（月）　つけそば 麺彩房＠五反田店　「特製中華そば（大盛）」
　12/18（火）　ラーメン長山＠鶯谷　「味玉ラーメン」
　12/18（火）　ラーメンただまさ＠三ノ輪　「ラーメン」
　12/22（土）　中華蕎麦 とみ田＠松戸　「特製中華そば（中盛）」
　12/24（月）　井之上屋＠春日部　「謎の白湯」
　12/24（月）　井之上屋＠春日部　「塩らぁ麺」
　12/24（月）　SAI・ROCK＠春日部　「醤油ラーメン」
　12/26（水）　六厘舎＠大崎　「つけめん（大盛）、お土産つけめん」
　12/26（水）　ジャンクガレッジ＠大崎　「まぜそば（全部）」
　12/28（金）　六厘舎＠大崎　「辛つけめん」
　12/29（土）　ラーメン二郎＠三田本店　「ラーメン」
　12/30（日）　中華蕎麦 とみ田＠松戸　「特製中華そば（中盛）、年越しつけそば」

食べ納めが多すぎる～～(^-^;
最終週のラインナップが豪華すぎたな。

今月のイチオシ!! 

チャリティーラーメンど・なぎ

こういうイベントはこれからもやって欲しいね。

埼玉ラーメンコラボイベント　SAI・ROCK＠春日部

イベントは面白かったのだがね。。。

勢得＠千歳船橋　「つけめん（+味玉）」

いや～ついに復活だね。なかなか通いづらい場所にあるがまた食べたいね。

井之上屋＠春日部　「限定：謎の白湯、塩らぁ麺」


ここは何食べても絶品だな。すばらしい。

今月のアクセス!!

アクセス数 ( 2007.08.01～08.31 )
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さすが二郎の新店祭り。携帯アクセスを上回ったヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノ

せっかくなのでちょっと早めの年越しそばを。

※2007.12.30 に食べた記事です。情報が古い可能性があるでご注意ください。

昼にシャッターして中華蕎麦を食べた後一旦帰宅。
夜にまた訪問。予約していた年越しつけそばを無事購入。

こちら四人前。

麺、スープ、チャーシュー、ネギの２人前セットが２つね。
スープが少ないように見えるが意外と入っている。

年越しに食べる予定だがせっかくの作りたてのスープに打ちたての麺なので、ちょっと早めに食べてしまったσ(^_^;)ｱｾｱｾ...

一人前はこんな。

麺はお店とおんなじ３００ｇぐらい（もうちょっと多いかも）。
つけ汁はタッパーの半分を器にうつす。冷蔵庫に入れていたのでドロドロ。
チャーシューは２枚、ネギも山盛り。

手順は簡単。

1. つけ汁をラップをかけてレンジで温める。鍋でやるより焦げつけがないので楽。数回温めてあっつあつに。
2. 麺をゆでる。沸騰したお湯に生麺ぶち込んで６分半～７分。
   
   ゆでているときに食べるとかなり柔らかいが、水で〆るとかなりコシが出るので７分ちょい前ぐらいがオレにはベストかな。
3. 麺を水で〆る。今の時期の水は冷たいんでよくしまる。
4. ネギとチャーシューをつけ汁にぶち込んで、麺を器に盛って完成！！！

お土産つけそば（一人前）　700円

つけ汁


店と変わらぬ濃度を味。
これが自宅で味わえるなんて幸せだなぁ～

麺

冷水でよ～～くしまった麺は、いいコシでうまい。
麺の風味もすごくいいなぁ～こんな麺を自分で作ってみたい。

具

具自体は温めなかったが、スープがめちゃくちゃ熱いのでチャーシューも熱々。
ネギの風味がすごくいいな。

店とまったくおんなじ味。
だって店舗でのお土産の作り方が、いったん普通どおり器に作ってタッパーに入れているからね(^-^;
麺も生麺のまま渡されるので後は手順を間違わなければ、簡単に再現できる。

昼中華→夜つけのスペシャルコンボを味わえたので、今日はとみ田祭り記念日。

［　店　名　］　中華蕎麦 とみ田　（ ちゅうかそば とみた ）
［　住　所　］　千葉県松戸市松戸1339
［　地　図　］　Mapion　Google
［　電　話　］　047-368-8860
［ アクセス ］　JR松戸駅 西口 徒歩３分
［ 営業時間 ］　11:00～19:00（材料切れ終了　大体17:00頃？）
［ 定 休 日 ］　水曜日
［　備　考　］　2006.06.05に「大黒屋本舗」から「中華蕎麦 とみ田」としてリニューアルオープン　

　※店舗情報が古い可能性があるでご注意ください。

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