二郎亜流店に新店ができた!!今日それを知ってしまったので行かなくては気がすみません。
都合よくお店の場所は会社の近く。
定時後に直行してまいりましたよ〜
新しいお店は大岡山にあり「基乃」というらしい。開店日は10/5(水)。
なんでも梵天＠渋谷に関係あり？らしい。
梵天は未食だが、まずはこちらからいってみよ〜
会社から約３０分。大岡山駅から徒歩８分ぐらいかな？
１８時過ぎに到着。開店直後らしく先客は４人。
普段は２人いるらしいのだが、今日は店主さんのみでした。
今日のオーダーはスタンダードに「基乃らーめん」に「半熟味付玉子」をば。
普通と大盛が650円と同じ値段だが、さすがに大盛にはやめといた。
ちょうど４人前づつ作るらしくファーストロットはのがし、１５分ぐらい待ってしまった(^^;)
まぁ開店して間もないし１人だからしょうがないか。
味の評価は以下に。
□□ メニュー □□ ： 基乃らーめん 650円（＋半熟味付玉子 100円）
■■ 麺 ■■ ： 太ストレート麺
二郎の麺には劣るが、なかなかうまい。
二郎のように小麦の味がうまい麺ではなく、加水率が高いモチモチ感が強い麺。
でも、ちょっと臭みが残っていたかな？ 深ザルで茹でているので、麺の臭みが取れていない。
■■ スープ ■■ ： 醤油
二郎風味。うまいよ。
ライトっぽいね。
表面に脂の層があるが、それほどしつこくない。
■■ 具 ■■ ： チャーシュー、味玉、やさい、にんにく
チャーシューは薄いタイプ。まぁまぁの味だが、ちょっと冷たかった。
味玉もまぁまぁかな？ 半熟ではあるが黄身がトロリとはこないね。固ゆでのちょっと手前かな？
やさいの盛はなかなか。もやし７、きゃべつ３ぐらい。ちょっとシャキシャキ感が残る茹で加減。うまい。
にんにくは小粒。スープに良く溶けうまい！ デフォルトではちょっと少なめなので、マシマシにしたいかな。
■■ 評価 ■■ ： ★★★☆（３．５）
ライト系な二郎だね。
麺がちょっと弱いが、なかかなうまかった。
ここの丼は平たい。最初見てビックリした。大盛はいるのってちょっと心配してしまった。
スープとかこぼしやすそうだしね。実際店主さんはこぼしてた(^^;)
■■ 詳細データ ■■
[店名] 基乃
[住所] 東京都大田区南千束3-6-9
[地図] Mapion
[アクセス] 東急大井町線 または 目黒線 大岡山駅 徒歩8分
[営業時間] 11:00〜14:00/18:00〜21:00
[定休日] 未定
■■ 写真 ■■
基乃らーめん＋半熟味付玉子
店舗外観
券売機
ちょっとボケた。。。
店頭の看板
FCっぽいね。あおり文句がウケル。
看板のアップ。メニュー。
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