2005年09月23日

ぜんや@新座(1)

Zenya_20050923_000.jpg名店らーめん祭り14店目。
今日は塩ラーメンで有名な「ぜんや@新座」へ。

ここは知り合いのラーメン好きが塩ラーメンならここ!と言わしめるお店。かなり期待。

最寄り駅から武蔵野線で1本30分ぐらいなので、ちょっと油断していつもより遅めの出発。これが悲劇の元。。。

11時過ぎに新座駅に到着。てくてくと歩くこと10分ぐらいかな。
行列発見! 30人以上並んでる!
油断してたね。久しぶりにシャッターできなかったよ(´Д⊂グスン
それにしても凄い行列。シャッターは残念だったが期待が高まるね〜

オレの前に並んでた見知らぬ地元の人とラーメン談議に花を咲かせつつ待つこと1時間。。。。やっと入店。
店内はカウンターの8席のみ。
お客がみな食べていて、店主の作業はオレの注文待ちだった。
もうちょっと席が多かったら回転率が上がるのになぁ〜

今日のオーダーは「チャーシューメン」をば。
味の評価を以下に。

□□メニュー□□ : チャーシューメン 850円


■■ 麺 ■■ : 中太ちぢれ麺


麺がうまいね〜
中太で若干ちぢれている。麺のかたさはかためでちょっと芯が残っている感じで、ホギホギした食感。これがいい。
モチモチ感があると麺が強くなってしまって塩スープには合わないので、ちょうどいいかたさだと思う(合ってない例が本丸亭の麺)。

■■ スープ ■■ : 塩


激ウマ!!
ビックリした! 塩ラーメンでこれほどスープにインパクトが出せるなんて!!
いろいろな雑誌などみると「豚骨、丸鶏、昆布、野菜」からとったスープとのことだが、ものすごく旨味が凝縮されている。貝柱系の旨味も感じるかな?

■■ 具 ■■ :チャーシュー、ねぎ、小松菜、メンマ


シンプルだが、なかなかうまい。昔ならがらの叉焼って感じ。シンプルだからこそ塩ラーメンにはちょうど合う。でもチャーシューメンほどはいらないかな?
小松菜はやはりうまい。塩ラーメンの定番だね(〃 ̄ー ̄〃)
メンマは味が薄め。スープの邪魔をしない程度でなかなか。

■■ 総評 ■■ : ★★★★☆ (4.7点 - 絶品塩)


いや〜うまかった。
今まで食べた塩ラーメンの中で一番うまい。全ラーメン中でもかなり上位に入る。
塩ラーメンであのインパクトは他では出せないだろう。日本で一番うまい塩だね。


■■ お店詳細 ■■


[店名] ぜんや
[系統] 塩
[住所] 埼玉県新座市野火止4-9-8
[地図] Mapion
[アクセス] JR武蔵野線 新座駅 徒歩11分
[営業時間] 11:30〜材料切れ終了(大体15:00〜16:00頃)
[定休日] 火・水曜日

■■ 写真 ■■


チャーシューメン&アップショット!!
Zenya_20050923_001.jpg Zenya_20050923_001.jpg
色付けに醤油を使ってるのかな?

店舗外観
Zenya_20050923_003.jpg Zenya_20050923_004.jpg
・・・っ!?

メニュー
Zenya_20050923_005.jpg

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posted at 2005/09/23 21:49 | Comment(2) | TrackBack(4) | 埼玉県
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この記事へのコメント
やっと行ってきたよ。(^^;
美味しかったけど、お腹減った。
TBします〜
Posted by Tkz at 2006年01月17日 01:32
Tkzさん、どもども
おお〜寒い中行ってきましたかぁ〜お疲れさまです!
記事見てみます。
Posted by hi-snow at 2006年01月17日 23:45
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