名店らーめん祭り１４店目。今日は塩ラーメンで有名な「ぜんや＠新座」へ。
ここは知り合いのラーメン好きが塩ラーメンならここ！と言わしめるお店。かなり期待。
最寄り駅から武蔵野線で１本３０分ぐらいなので、ちょっと油断していつもより遅めの出発。これが悲劇の元。。。
１１時過ぎに新座駅に到着。てくてくと歩くこと１０分ぐらいかな。
行列発見！ ３０人以上並んでる！
油断してたね。久しぶりにシャッターできなかったよ(´Д⊂ｸﾞｽﾝ
それにしても凄い行列。シャッターは残念だったが期待が高まるね〜
オレの前に並んでた見知らぬ地元の人とラーメン談議に花を咲かせつつ待つこと１時間。。。。やっと入店。
店内はカウンターの８席のみ。
お客がみな食べていて、店主の作業はオレの注文待ちだった。
もうちょっと席が多かったら回転率が上がるのになぁ〜
今日のオーダーは「チャーシューメン」をば。
味の評価を以下に。
□□メニュー□□ ： チャーシューメン 850円
■■ 麺 ■■ ： 中太ちぢれ麺
麺がうまいね〜
中太で若干ちぢれている。麺のかたさはかためでちょっと芯が残っている感じで、ホギホギした食感。これがいい。
モチモチ感があると麺が強くなってしまって塩スープには合わないので、ちょうどいいかたさだと思う（合ってない例が本丸亭の麺）。
■■ スープ ■■ ： 塩
激ウマ!!
ビックリした！ 塩ラーメンでこれほどスープにインパクトが出せるなんて!!
いろいろな雑誌などみると「豚骨、丸鶏、昆布、野菜」からとったスープとのことだが、ものすごく旨味が凝縮されている。貝柱系の旨味も感じるかな？
■■ 具 ■■ ：チャーシュー、ねぎ、小松菜、メンマ
シンプルだが、なかなかうまい。昔ならがらの叉焼って感じ。シンプルだからこそ塩ラーメンにはちょうど合う。でもチャーシューメンほどはいらないかな？
小松菜はやはりうまい。塩ラーメンの定番だね(〃￣ー￣〃)
メンマは味が薄め。スープの邪魔をしない程度でなかなか。
■■ 総評 ■■ ： ★★★★☆ （４．７点 - 絶品塩）
いや〜うまかった。
今まで食べた塩ラーメンの中で一番うまい。全ラーメン中でもかなり上位に入る。
塩ラーメンであのインパクトは他では出せないだろう。日本で一番うまい塩だね。
■■ お店詳細 ■■
[店名] ぜんや
[系統] 塩
[住所] 埼玉県新座市野火止4-9-8
[地図] Mapion
[アクセス] JR武蔵野線 新座駅 徒歩11分
[営業時間] 11：30〜材料切れ終了(大体15：00〜16：00頃)
[定休日] 火・水曜日
■■ 写真 ■■
チャーシューメン＆アップショット!!
色付けに醤油を使ってるのかな？
店舗外観
・・・っ！？
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