名店らーめん祭り２１店目。祭り最後の店は、昼と夜、定休日でまったく違ったお店になる「我流旨味ソバ 地雷源」へ。
ここは、昼は「我流旨味ソバ 地雷源」、夜は「濃厚つけ汁ソバ FRIDAY」として、そして金曜日は「定休日の味噌ソバ HOLIDAY」として営業する変わったお店。
今日は平日の昼間なので地雷源としてお店へ向かう。
到着は１２時半ごろ。むろや＠新宿御苑の直後で連食だが気にしない。（連れは厳しそうであったが。。。）
方南町の駅から環七沿いを南下して徒歩１３分ぐらいかな？
ちょっと見過ごしてしまいそうな立地に店舗を発見。
黒い外壁を目印にすれば分かりやすいかな？
店舗内も真っ黒。なんかオシャレな雰囲気。
店員さんは３人いてどの人が店主か不明だが、オーダーを聞いてきた人がヒゲ＋ボウズでちょっと怖かった(^^;)
今回のオーダーはシンプルに「我流旨味ソバ」をば。隣りのお姉さん方が食べていた平打ち麺のつけめんにかなり惹かれたが、せたが屋の件もあるのでガマンした。
連れは「潮の旨味ソバ」を。
味の評価は以下に。
□□メニュー□□ ：我流旨味ソバ（中細） 700円
■■ 麺 ■■ ： 中細ストレート麺
麺はまぁまぁ。
まぁスープには合っていたかな？
■■ スープ ■■ ： 醤油
うまい。
見た目はあっさりした醤油スープかと思ったが、ものすごくコクがある。
表面の油がちょっと多めかなと思ったが、これがスープに旨味を加えていてよい。
うまい醤油だねぇ〜
■■ 具 ■■ ： チャーシュー、穂先メンマ、ねぎ、のり
チャーシューはうまいねぇ〜
目の前で煙を上げながら炙られたチャーシューで、ものすごくジューシー。かなりうまい!!
穂先メンマは、うまうま。もちもちの木で食べた穂先メンマより全然うまい。柔く食感がものすごくよい。
■■ 総評 ■■ ： ★★★★ （４．０点 - ウマウマ）
コクのあるうまい醤油だねぇ〜
だてに旨味ソバを名乗っているわけではないのですね。
次回ぜひ平打ち麺のつけめんを食べてみたいね。
会社帰りに夜寄ろうかなぁ〜でもちょっと場所が遠いね。
■■ お店詳細 ■■
[店名] 我流旨味ソバ 地雷源
[系統] 醤油
[住所] 東京都杉並区和泉1-39-10
[地図] Mapion
[アクセス] 東京メトロ丸の内線 方南町駅 徒歩10分
[営業時間] 12：00〜15：00／19：00〜22：30(材料切れ終了)
[定休日] 金曜日
■■ 写真 ■■
我流旨味ソバ（醤油）
かなりコクがある醤油スープ
潮の旨味ソバ
スープを少し飲ませてもらったが、まぁまぁかな？
店舗外観
夜とか金曜日には上の看板が変わるのかな？
店舗外壁
なんかカッチョエエ〜メニュー
blogランキングに参加中♪ 応援お願いします！
