こんだけラーメンを毎月食っていると将来ラーメン屋を開業したいなぁ〜なんて思ってくるわけですよ。
しかし修行経験・自作経験・開業資金・センスこれらすべてないオレですから近い将来なんておこがましい。
けど何十年か後に今の仕事に飽きたら自分のお店を持ってみたいんですよ。脱サラで♪
今は到底無理なオレですが、脳内でどんなラーメン屋にするか妄想するぐらいは許して欲しい。
そんなオレの描く妄想ラーメン屋さんはこんな(*´∀`)ｱﾊﾊﾝ♪
場所は。。。激戦区で戦う度胸もないので郊外の駅前かな。多少の人通りが欲しいじゃん。だけど大通りから１本入った裏路地がいいかな。
店舗は。。。カウンターのみの１０席未満でこじんまり。店主一人でまわせるぐらいが理想かな。長介＠新橋、のスた＠大井町とかいいなぁ〜
屋号は。。。なんか奇抜なのがいいなぁ〜 よくある「麺屋」とか「〜軒」とかはつけたくない。「六厘舎」みたいな造語で今までになかった屋号を世間に広めてみたいね。でもやっぱり漢字かな。最近はカタカナや英名のお店も増えてて面白いなぁ〜と思うのだが、いざ自分の店として妄想してみるとしっくりこない。
味は。。。個人的には二郎とか六厘舎とかとみ田とかこってりで濃厚なラーメンが好きなのだが、いざ自分店で出すラーメンは？と考えるとなんか違うんだよな。濃厚なものだと毎日食べてると飽きそうで( ￣ー￣) なのでやっぱりあっさりよりの醤油かな。濃厚なのは限定で(￣ー￣)ﾆﾔﾘ 醤油でもなにかひとつインパクトのある味にしてみたい。煮干なりハマグリなりねぇ。理想は伊藤＠王子とか甲斐＠久我山とかだね。
こんなもんかな。今のところは。
大行列までは無理だし望まないが常連客が通ってくれるお店がいいなぁ〜
あ、あと酒類は取り扱いません( ＾∀＾)
皆さんもこんな妄想したことありません？
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