まずは最初の１杯目！ あーんど追撃の２杯目！！
その１ その２ その３ その４ その５ その６ その７ その８ その９ おまけ 総括
記念すべき１杯目はこちら。
FM-NAGANO「346 GROOVE FRIDAY!」
グルフラーメン
公式HPより
濃厚な豚骨魚介のスープにトッピングされる具はユニークなものばかり。中でも印象的なのが、スープの味をガラリと変化させる2種のクリームチーズ。それぞれ唐辛子とココアパウダーが混ぜられている。信州ならでは塩丸イカや温泉玉子など、独自の世界感をもつ一杯をぜひこの機会に体感してほしい。
購入時に２つのソースから選択する。
ラジオパーソナリティ２人のソースらしい。
ひとつは三四六ソース（ピリ辛）、もうひとつは村上ソース（甘から）。
甘いのは微妙だったので、三四六ソースをチョイス。
油っぽい豚骨スープだね。パンフには豚骨魚介とあるが魚介は感じられなかったな。
具は、角煮、温玉、キャベツ、糸唐辛子。
中央のソースは実はクリームチーズ。三四六チョイスだったのでピリ辛。
単体ではなかなかいいのだが、スープとの相性は微妙だな。
よーくかき混ぜてみるとなかなか面白い味になる。
温玉はいいねぇ〜
う〜んコラボラーメンとしてはまぁまぁかな。店舗のラーメンだったら微妙だけど(^-^;
つづいて２杯目はこちら。
麺匠 文蔵＠佐久市
JUNK NOODLE これが･真･麺匠文蔵だ･とんこつしょうゆ×とんこつぎょかい
公式HPより
豚骨、鶏ガラで取った濃厚なスープに、マ−油と、上品な味わいのオランダ産カメリアラードを加えた一杯。一枚一枚丁寧に炙られたチャーシューや、豪快に盛られた魚粉などインパクトも抜群だ。「味を守ることはしない。常に新しいラーメンを目指す」と話す若き天才店主が織り成す、至高の一杯をぜひ堪能したい。
元祖JUNK NOODLEのお店だ！
長野県内店の中では一番食べたかった。
スープは油が多い。油層が厚くスープの味を感じる前に油が舌をコーティングしてしまうのが残念。
ベースは豚骨。スープ上の濃い茶色いものはマー油。香ばしさが強くてよかったな。
麺は中太ちぢれ。
麺自体はうまいがスープが全然絡まない。これは油層のせいだな(^-^; もったいない。
そういえばこの麺ってあの浅草開化楼のものなんだよ。
ということは。。。そうあの人がいましたヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノ
負死鳥カラスさん
写真いいですかぁ〜って言ったら快くOKしてくれた。
なのでラーメンとのツーショットを( ＾∀＾)ｹﾞﾗｯｹﾞﾗ
あっさり決めポーズをとるカラスさん。
それを見て写真撮られ慣れているなぁ〜と感心してしまった(〃￣ー￣〃)
これはプロレスラーとしてだろうか、製麺屋としてだろうか〜〜(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
そういえば最近リングに立っているのだろうか？
文蔵のラーメンは惜しかったね。
あの油層さえなければ、かなりうまいラーメンだったのに。
つづく
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