2007.08.01 21時過ぎ訪問
臨機＠西永福のあとはこちらへ。
遠くてなかなか行けなかったのだが、今回はTkz号により楽チン♪
※2007.08.01 に食べた記事です。情報が古い可能性があるでご注意ください。
同行者は引き続きTkzさん＆建さん。
途中ラーメン二郎＠新小金井街道店の目の前を通り過ぎて到着。
久しぶりに見たが結構並んでたね。オレは２杯目なので二郎は無理(^-^;
んで店頭。
でっかい看板。
店頭にメニューの掲示あり。
そういえばここは常時麺の種類が選べるお店だったね。
今回は３人いるので３種類の麺が食えるのか(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
やっぱり遠征は団体に限るね。
今日の変わり麺の掲示もあった。
この変わり麺は日替わりなのだろうか？
早速入店。
食券機ではみなつけ麺をセレクト。というか中華そば改良中か何かでやってなかった。
店内満員だったが、すぐに３人分の空きができて着席できた。ナイスタイミング♪
カウンターには薀蓄あり。
まぁ薀蓄というよりは説明かな。麺の説明があって面白かった。
変わり麺には「とうがらし麺」「魚粉麺」「海老玉子麺」「のりとろろ麺」「玉子平打ち麺」があるみたい。
カウンター奥には製麺機があった。
んな観察しているうちに キ タ ヨ ♪
味玉つけ麺（平打ち麺） 750円 ［ August:3 / Year:215 ］
なんかビジュアルが六にそっくり( ＾∀＾)
つーか器が同じなのか。どこで売ってんだろうなぁ〜オレも欲しいヽ(´ε｀)ノ
つけ汁
スープ自体は動物系を丁寧処理した肌色スープで粘土はほどほどある。
肝心の味なのだが。。。かなり甘い。
この甘さはオレには甘すぎだ。そのせいで出汁があまり感じられないほどなので残念。
麺
オーダーは平打ち麺。
なんか平打ちというジャンルではないような気がする。なんつーか麺生地そのまま？？？
この幅広さ太さで茹で加減かなり固い。
固すぎて食べてて違和感を感じてしまった。麺自体の風味などはかなりいいと思うので、もうちょっとやわらかくしてモチモチ感を感じたかったところ。
まぁ店主のこだわりなのだろうなぁ〜オレには合わなかったけど(^-^;
具
チャーシューは短冊状でやわらかくてうまい。
味玉もなかなか。
全体的に甘くなければ最高なのだが。。。
仕事は丁寧でハイレベルと感じるのだが。。。すいません。オレには合いませんここの味は。
つけ汁はくどくなるほど甘いし、麺は違和感を感じるほど固いしσ(^_^;)ｱｾｱｾ...
たぶん慣れれば中毒性を発揮するタイプの一杯なのだろうなぁ〜
［ 麺 ］
［ スープ ］
［ 具 ］
［ 総 合 ］
(3.5)
こちらは「のりとろろ麺」
風味がよくておいしかったな。
こちらは「太麺」
たぶんチョイスできる麺では一番好きだったかな。
まぁコレも固いのだが。。。
ちゃーしゅー丼
なかなかうまかった。
つけ汁の甘さ地獄の中、コレが一番的もいおいしかったかも(^-^;
［ 店 名 ］ 自家製麺つけ麺 紅葉 （ じかせいめんつけめん もみじ ）
［ 住 所 ］ 東京都国分寺市本町2-2-15
［ 地 図 ］ Mapion Google
［ 電 話 ］ 042-326-3201
［ アクセス ］ 池上線 大崎広小路駅 徒歩1分
［ 営業時間 ］ 17:30〜24:00、日祝12:00〜18:30(スープ切れ終了)
［ 定 休 日 ］ 月※店舗情報が古い可能性があるでご注意ください。
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