2007.05.22 18時過ぎ訪問
2007.05.20オープンの新店。
当日は行けなかったので、ちょい遅れで訪問。
山ほどネタが溜まっていますが、とりあえず鮮度のいいものから。
茗荷谷から歩くこと８分ぐらいかな。
行きは下りだけなので楽なのだが、帰りが。。。(^^;)
到着。
ロゴがなんだかいいな。
外に待ちがなかったので早速入店。
コの字型カウンターの１２，３席ぐらいかな。内装はシックでいいな。
お、カウンター奥には顔見知りが。。。
今日も飛ばしてますねσ(^_^;)ｱｾｱｾ...
メニューはこちら。
今日は腹ペコなんで両方食うが、とりあえずら〜めんを注文。
んで出来上がり♪
ら〜めん 650円 （ May:13 / Year:129 ）
スープは、豚骨魚介醤油。
一口目はなんだか既食感を覚えた。何だっけなぁ〜
スープ表面に厚めの油層あり。濃度はほどほどで粘土若干程度かな。
流行の豚骨魚介だがかなりバランスがいいな。豚骨・魚介・醤油共に違和感なく融合している。インパクトは少ないものの食べるうちに、どんどんうまくてのめりこむような味。いいな。
豚骨は粉骨タイプ。あ、分かった既食感はこの粉骨だ。中期〜２００６年末までの六厘舎の雰囲気がする。
麺は、浅草開化楼の中ストレート麺。
エッジが立ってて若干ウェーブあり。
コシがありプリプリでうまいな。後半までコシは持続するのが好ましい（まぁ伸びるがコシは残っている）。
オーション麺らしいがいい意味であまり感じない。
スープとの絡みは普通かな。あまり違和感がなかったから可もなく不可もなくなんだろう。
具は、チャーシュー・メンマ・ナルト・ネギ・海苔。
チャーシューは、表面に焦げ目あり。炙ったと言うよりは多目の油で揚げ焼いたって感じだな。結構脂多めなので好みが分かれるところ。スープも油が多いので、オレはちょっとくどく感じたな。
メンマはオレの苦手な極太タイプ。でもこの大きさでザクザクとした食感が残っているので、普通に食べれた。
うまかったな。
ちょっと油っぽいところを除けば、味自体のバランスがいいので、ぐいぐい引き寄せられる旨さ。
これで650円は大満足だな。
ご馳走様でした♪
［ 麺 ］
［ スープ ］
［ 具 ］
［ 総 合 ］
(4.3)
つづいてつけ麺を。
味玉つけ麺 850円 （ May:14 / Year:130 ）
つけ汁は、豚骨魚介醤油。
ベースはラーメンと同じ豚骨魚介。
甘みがほとんどなく酸味が先行するキリッとした味。
酸味のおかげで豚骨があまり感じないかな。
麺は、浅草開化楼の平打ちストレート麺。
平打ちというかひもかわだな。
麺を啜るとデュルデュルといい食感だな。
でも麺自体に厚みがないので、噛むと物足りない。モチモチ感がないんだよな。
後半になると麺が乾いて取りづらい。そのせいでライムを搾ってもあまり絡まない。
う〜ん、この麺に関してはイマイチだな。
具は、ラーメンと同じ。
味玉は、いい感じの半熟とろ〜り(〃￣ー￣〃)
そのほかは同じだが、つけ麺でのチャーシューは脂が多くても美味しく感じた。
〆はスープ割り。
あっさり魚介になる。
あまり変化はないかな。
う〜んつけ汁はなかなかなのだが、麺があっていない。奇を狙いすぎかな。
もうちょっとつるつるでモチモチな中太丸ちぢれ麺なんかが合いそうなきがする。
進化の余地ありで今後に期待！ ご馳走様でした♪
［ 麺 ］
［ スープ ］
［ 具 ］
［ 総 合 ］
(3.7)
［ 店 名 ］ ら〜めん専門店 台風。 （ ら〜めんせんもんてん たいふう。 ）
［ 住 所 ］ 東京都文京区小石川5-34-6
［ 地 図 ］ Mapion Google Googleマイマップ
［ 電 話 ］ 03-3818-2622
［ アクセス ］ 丸の内線 茗荷谷駅 徒歩8分
［ 営業時間 ］ 11:00〜15:00/17:00〜売り切れまで（21:00ぐらい）
［ 定 休 日 ］ 未定
［ 備 考 ］ 2007.05.20オープン
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