2007/02/19 11時半 訪問
2連休をもらえたのでひさしぶりにづゅるへ。
※この記事は2/19の分です。今回のメニューは既にありませんのでご注意ください。
久しぶりのづゅるだなぁ〜
前回は去年末に塩つけ食べて大感激したっけ(〃￣ー￣〃)
最近はメディア効果か行列ができるようになっちゃって、ファンとしてはうれしいがちょっと残念という微妙な心境。
しかも以前の助手さんが辞めてしまったらしく、現在は人手不足のため塩つけは発売中止で醤油と鴨つけのみとのこと。
１１時半に開店。
キム兄ぃが食券機を持って出てきた。
今日は塩がないので、鴨つけを。
全粒粉の麺らしい。
一番奥の席に着席。
ここってちょっと暗くて写真撮りづらいんだよなぁ〜〜(^^;)
んできたよ。
鴨つけ麺焦がし全粒粉 850円 （ Month:19 / Year:52 ）
おおっ〜〜麺が茶色いな！
ものすごいブツブツ( ＾∀＾)
麺は、全粒粉中太ちぢれ麺。
小麦の風味が強くていいね。特につけ汁とあわせるとかなり風味が立つ。これが全粒粉の効果か。すげぇな。
茹で加減もちょいカタメですばらしい。
つけ汁は、鶏出汁醤油。具は、鴨肉。
つけ汁がかなり塩辛い。のどに塩辛さが残る感じ。つよぎるな。濃度は前回よりあがっていい感じ。
鴨肉は硬いが、なかなかジューシーでいい。
［ 麺 ］
［ スープ ］
［ 具 ］
［ 総 合 ］
(3.8)
[店名] づゅる麺 池田 （ づゅるめん いけだ ）
[住所] 東京都目黒区目黒1-6-12
[地図] Mapion Google
[電話] 03-5740-6554
[アクセス] JR目黒駅 徒歩７分
[営業時間] 11:30〜16:00頃/18:00頃〜26:00、土11:30〜17:00、スープ切れ終了
[定休日] 日曜日、祝日［過去記事］
・2006.09.04 つけめん
・2006.09.04 冷しトムヤム麺
・2006.12.26 塩つけめん（大盛）、つけめん
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