2007/03/02 21時半頃 訪問
せたが屋グループと言うことが発覚したことで、とら会で話題になっていたお店。
ちょっと出遅れたが行ってきましたよ。
去年の12/14オープン。
店主はせたが屋＠品川で修行されたそうです。
駒澤大学駅から歩いて10分ぐらいかな。ありました。
修行もとの本店、せたが屋＠駒澤大学の道路を挟んではす向かい。
早速入店。
店内は右にテーブル席が12席、左に座席がありかなりの座席数。
家族で行くのに良いかもね。
メニューはこちら。
肉そばに味玉を購入。
テーブル席に着席。
壁には張り紙。
麺は北海道産小麦「春の華」を100％使用しているそうです。
肉そば（＋漬け玉子） 880円（＋100円） （ Month:2 / Year:63 ）
麺は、自家製の中太ストレート麺
弾力があって麺自体がうまい。国産小麦のおかげか風味は良いね。
すげぇ〜好きな麺だな、これ。
スープは、煮干が薫る動物魚介系。
期待しいたほどニボニボしていないが、バランスよいいスープだね。
うまいよ。
具は、チャーシュー・ひき肉・漬け玉子・メンマ・ネギ・柚子皮片・海苔・ナルト
ひき肉いいねぇ〜食べていて楽しい。食べていると丼のそこにも溜まるのでスープを最後まで楽しめる。
チャーシューは、脂も多くやわらかくておいしい。
漬け玉子は、黄身がとろ〜りで好み。
柚子の風味も、ふんわり薫る程度なのでいいアクセントになっている。
思ったよりニボっていないが、バランスのいいラーメンだね。
かなりうまいと思うよ。
［ 麺 ］
［ スープ ］
［ 具 ］
［ 総 合 ］
(4.4)
こちらはつれのつけぶと。
つけ汁
酸味が強め。
濃厚な魚介動物系だが、あまり煮干は強く感じない。
麺
極太だねぇ〜 しかもものすごいコシ！
エッジの立った極太麺は〆るとものすごいコシを生むんだね。歯を跳ね返すようなすごさ。
これまた風味がよくてうまいよ。
いや〜ここも強力な新店ですな。
最近では塩中華なるメニューも出たらしいので、また行かなくては(^-^;
[店名] 中華そば ふくもり （ ちゅうかそば ふくもり ）
[住所] 東京都世田谷区野沢4-9-18
[地図] Mapion Google
[アクセス] 東急田園都市線 駒澤大学駅 東口 徒歩10分
[電話] 03-3410-0081
[営業時間] 12:00〜15:00/18:00〜24:00
[定休日] 水曜日
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