2007/02/18 16時頃 訪問
王道家＠柏のあとはこちらへ。
以前からちょっと気になってたんだ。
王道家から徒歩0分。近っ！(^^;)
こちらも店内満員。
店内の椅子でちょっと待つ。
メニューはこちら。
オレはしょうゆ、建さんはみそをオーダー。
いろいろと調整してくれるらしい。
今回はデフォで。
店内はカウンターのみの１０席ぐらい。
卓上はなんかオサレな感じ。
んできたよ。
しょうゆらーめん 600円 （ Month:18 / Year:51 ）
スープは、背脂しょうゆ。
「最上質の背脂が大量に入ったスープは、見た目は大変こってりしていますが、隠し味に椎茸を使用することにより、とてもあっさりとした飲み口になっております」とのこと。
スープ表面は背脂たっぷり。
味は、なんだか独特で懐かしい感じの出汁と醤油。この懐かしさは椎茸の出汁かな？
背脂は確かにこってりとし過ぎてはいないが、あっさりでもなくコクが強くなっているのかな。まぁ２杯目にしてはちょっとキツイ脂になってしまうが(^^;)
スープ全体的に旨味過多なきがするが、なかなかうまい。
麺は、中ストレート麺（微妙にウェーブがかかってるかな）
デフォでカタメ茹で加減。
プリプリでうまかったが、途中でだれるのは残念。
具は、チャーシュー・メンマ・もやし
チャーシューは薄めでホロホロタイプ。箸で動かしたら崩れた(^^;) まぁまぁかな。
背脂が多いのでもやしがいい舌休めとなるのがいいね。
なかなか独特な風味がする面白い味でした。
［ 麺 ］
［ スープ ］
［ 具 ］
［ 総 合 ］
(3.7)
建さんのみそらーめんはかなりうまいね。
味噌の風味が立っていていい。
背脂は刻を出すのにいいが、ちょっと多かった気がする。まぁ２杯目じゃしょうがないか。。。(^^;)
オレもみそにすればよかったσ(^_^;)ｱｾｱｾ...
次回は絶対にみそで！！
[店名] こってりらーめん 誉 （ こってりらーめん ほまれ ）
[住所] 千葉県柏市旭町1-7-11
[地図] Mapion Google
[アクセス] JR柏駅 南口 徒歩3分
[電話] 04-7145-9700
[営業時間] 11：00〜21：00
[定休日] 火曜日
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