2007/02/17 19時頃 訪問
じんわ〜〜り醤油 いかかですか？
さて今日も今日とて休日出勤。
へとへとになりながら岐路につくが、松戸まで来てやっぱりラーメン喰いたい衝動に駆られる。
また松二郎に行こうかなぁ〜と思っていたが、ふと未食の雲水があることを思い出しので、松二郎スルーでそのまま歩く。
場所は松二郎から歩いて３分ぐらいのところにあるのだが、ちょっと歩くだけでガラリと街並みが変わりあたりは真っ暗。
不安になりながら歩くとやっと発見。
※食後に撮影
ちょっと足を運びにくいところにあるな。立地で損してる。
さっそく入店。
むわぁ〜〜と蒸気が押し寄せる。めちゃ暑いよ店内。
換気が弱いのかな。
店内はかなり広い。
でかい厨房を囲むようにしてカウンター席がある。１５席ぐらいかな。
イメージ的には家系のお店みたい（オレの中では王道家＠柏のイメージ）
でも店内ガラーンとしていて活気がないので殺伐感が漂う(^^;)
メニュー
定休日が3/1より第2、4木曜日になったそうです。ご注意を。
店内壁にはこれまたメニューが。
なんか統一感ないな(^^;)
さっそく醤油らーめんを注文。
店内オレ以外客がいなかったのですぐにきた。
醤油らーめん 600円 （ Month:14 / Year:47 ）
ビジュアルは結構そそられるな。匂いもよし。
スープは、魚介系醤油
煮干の香りと旨みが、じんわりと効いてくる。
インパクトはないが、おいしいな。毎日食べたい味。
麺は、中ぢちれ麺
短めでちぢれが強くずるずると一気に啜れるので、スープを良く引き込むな。
具は、チャーシュー・メンマ・ネギ・ノリ
シンプルだね。
チャーシューはパサつきがあるもののなかなかいい。
全体的にインパクトはないもののハイレベルな味に感じた。
個人的には近所にあった欲しいお店。あったら毎日行くよ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
［ 麺 ］
［ スープ ］
［ 具 ］
［ 総 合 ］
(4.4)
醤油がうまかったので、塩も食べてみることに。ついでに日替わりご飯も追加(^^;)
程なくしてできあがり。
塩らーめん（+味玉） 700円 （ Month:15 / Year:48 ）
おお〜香りが独特！
スープは、海鮮系塩。
「数種類の魚のアラでダシをとりました」とのこと。
鮮魚を使っているらしいので、乾物ではない魚介の香りがものすごい。
なんかか海鮮鍋を食べているような気がする。
この魚介の香りは好み分かれそう。人によっては魚臭くてダメっていう人も良そうだな。でも、オレは全然OKだ♪
麺は醤油と同じ。
具は、チャーシュー・白髪ネギ・サトイモ・ノリ・味玉（トッピング）
白いチャーシューらしきものは、芋だった。たぶんサトイモ。粘りがあり面白い食感。
味玉は黄身がとろりとそつがないつくり。うまいよ。
いや〜面白い。
鮮魚の出汁ってこんなにインパクトがでるんだ。驚き。
でも終盤はちょっと味に飽きるというか飽和した感じになってしまうのは残念。
あと麺が醤油と同じなのが残念。悪くはないが変化が欲しかったな。極細ストレートとか面白そう。
［ 麺 ］
［ スープ ］
［ 具 ］
［ 総 合 ］(4.4)
[店名] ラーメン 雲水 （ らーめん うんすい ）
[住所] 千葉県松戸市松戸2026
[地図] Mapion Google
[アクセス] JR松戸駅 徒歩10分
[電話] ---
[営業時間] 11:30〜14:30/17:00〜24:00
[定休日] 第２、４木曜日
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