2007/01/25 18時半来店
特みそこってりらーめん 850円 （ Month:24 / Year:24 ）
連日ラーメン三昧だったので久しぶりに麺休日にしようかなぁ〜と思ったのだが、一杯だけなら。。。と挫けてしまい近場のこちらへ。
店名にあるとおり味噌がウリのお店。
18時半ごろ早速入店。
店内は縦長のカウンターのみ9席ぐらい。
内装はまるでカウンターバーのようなシックな感じ。
メニュー（食券機）はこちら。
一番人気の特みそこってりラーメンを購入。特には既にゆで卵が入っているらしい。というか味玉じゃなくてゆでたまごなんだね。まぁ味の濃い味噌にはいいかもしれない。
厨房には店主が一人。
なんだかラーメンを作っている姿がイカス。
ここは味噌を中華なべであおったりしないんだね。
どんぶりであわせてた。
そんな店主の作業を観察しつつ待つこと数分。きました。
おお〜天井からのライトアップもあっていい感じのビジュアルですなぁ〜
スープ
かなり油が多い。背油も液体油も。
だがくどさないね。味噌のスープも濃すぎずちょうどいい。
好みだなぁ〜〜
麺
麺は透明感のある感じの熟成麺かな。中太ちぢれ。微妙に平たい。
好みだな。
具
ロールチャーシュー（２枚）、ゆで卵（１個）、もやし、コーン、のり（２枚）
もやしコーンはやっぱり良く会うね。
チャーシューは薄いがトロトロでいい仕事してます。
玉子はカタメの半熟ゆで。濃い味のスープにはゆで卵でも十分満足できる。意外とさっぱりできていいアクセントかも。
総合してなかなかうまい味噌だった。
まぁオレは味噌の経験値が浅いのでどうしてもハードルが低くなってしまい、普通にうまい味噌ならかなりうまいと感じてしまうのだがね。。。
［ 麺 ］
［ スープ ］
［ 具 ］
［ 総 合 ］
(4.2)
[店名] らーめんダイニング ど・みそ
[住所] 東京都中央区京橋3-4-3
[地図] Mapion Google
[アクセス] 有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩3分、銀座線 京橋駅 徒歩3分
[電話] 03-6904-3700
[営業時間] 11:00〜15:00/18:00〜23:00、土11:00〜15:00、材料切れ終了
[定休日] 日曜日 、祝日
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