2007年02月17日

麺屋 じげん@高田馬場(1)

2007/01/24 19時半来店

らーめん(+味玉、穂先メンマ) 950円 ( Month:23 / Year:23 )

ぼたん@高田馬場あとはこちらへ。
早稲田通りをはさんですぐ目の前だね。

去年12月24日オープンの新店。クリスマスか。

とら会に出てから気になってたんだよね。

通りを渡って到着。

前面ガラス張りで暖簾のみのシンプルかつスタイリッシュな概観。
なんかラーメン屋っぱくないね。

ふらっとは入ると面白いお店だったのかもね。でも今回は狙い撃ちで入店。
外から確認済みだが先客2人。

厨房には2人。
どちらが店主か不明。両方かな?

メニュー(食券機)はこちら。

今日は初回なのでらーめんを購入。
トッピングで味玉と穂先メンマも追加してしまった。豪華だな。

先客の2人のうちどちらかはラーメン屋店主らしく、なんかそれらしい話が聞こえてきて面白かった。
顔はちゃんと見てないので、どこのお店か不明。もしかして目の前のお店かも(^^;)

らーめんがきた。

見た目がいいね、食欲をそそられる。

スープ
Jigen_20070124_03.jpg
透明な魚介と鶏白湯のWスープ。
ちょっと甘さのある。鶏白湯よりは魚介の和風が前面に出ている感じ。
節が大量に載っているので、ちょっとザラツキがあるがなかなかうまい。



麺は中太平ストレートでエッジがたっている。
固めの茹で加減。モチモチ感はあまりなく、プチプチと噛み切る食感が良い。
個人的にはこういう麺はマイブームなので大満足(〃 ̄ー ̄〃)

具は、チャーシュー、メンマ、青菜に、トッピングの味玉、穂先メンマ。
 
チャーシューはすごい食感。
硬いとは違うのだが、ものすごい弾力がありとてもじゃないが噛み切れない(^^;)
両手をつかって箸で挟み噛んだチャーシューを無理やり引き千切った。でもうまいんだよなこれ。なんでだろ?
穂先メンマはちょっと味付けが濃いかな。スープが濃い味なので、もっと薄味のほうが穂先メンマがいきるとおもう。
味玉は普通にうまい。

驚きはないものの普通に優秀なラーメンでした。つけ麺も食べてみたい。
今後の進化が楽しみなお店。2,3ヵ月後には再訪して味を確かめたい。

[  麺  ]
[ スープ ]
[  具  ]
[ 総 合 ](4.1

 

[店名] 麺屋 じげん ( めんや じげん )
[住所] 東京都新宿区高田馬場4-17-17
[地図] Mapion Google
[アクセス] JR高田馬場駅 徒歩5分
[電話] 03-5389-4323
[営業時間] 11:30〜スープ切れまで
[定休日] 日曜日

 





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posted at 2007/02/17 00:41 | Comment(4) | TrackBack(3) | 東京都/新宿区
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この記事へのコメント
なんかすごい美味そうに見えます。
メモリました。^^
Posted by Tkz at 2007年02月18日 22:30
Tkzさん、ども〜
なかなかレベルの高いお店でしたよ。
今よりも将来が楽しみなお店でもありました( ̄ー ̄)ニヤリッ
Posted by hi-snow at 2007年02月19日 23:14
先日、つけ麺を食べてきました。
麺が美味かったですw

ラーメンも美味しそうですね。
今度トライしてみます!
Posted by miso2 at 2007年11月04日 02:15
miso2さん、ども〜
つけめんうまそうだなぁ〜
久しぶりに高田馬場周辺にも行ってみようかな。
ラーメンはオススメです(〃 ̄ー ̄〃)
Posted by hi-snow at 2007年11月06日 23:22
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