2007/01/27 16時前 来店
特製もりそば 680円 （ Month:29 / Year:29 ）
本日オープンの東池袋系大勝軒の新店。
大勝軒の新店ならあまり気にならないのだが、このお店はなんと浅草開化楼の麺を使っているとのこと。
普通の大勝軒はあの甘いつけ汁＆柔い麺だが、浅草開化楼の麺だとうどうなるのだろう。。。気になったので行ってみた。
けどそれほど積極的になられないので、昼に成田で２杯ほどこなしたあとにふらっと寄ってみた。
１６時ちょい前に到着。
柏駅西口から徒歩3分ぐらいかな。
時間が時間だからか、行列はなく店内をチラ見したら数人の入り。
オープン時間には行列したらしい。参考：カラスさんブログ
店頭にはお花が飾られている。
もちろん御大からも。
ほかにもいろいろな方から花がきていてのだが、そのラインナップがすごい。。。というか意味が分からん。
オリンピックのメダリストが数人。すごいつながりだな。店主の顔の広さかな。
早速入店。
食券機
特製もりそば、中華そばが基本。それにトッピングだね。
特製盛そばを購入し席につく。
店内には店員がたくさん。
厨房に３人、接客に２人で計５人。
オープン日のスクランブル体制か？
んできた。
つけ汁
さっそく良くかき回す。すると底のほうでジャリジャリと。。。とけていない砂糖が大量に(^^;
こんなところは似せなくていいのに。
やっぱり甘いな。でもこれが好きな人は多いんだろうなぁ〜
甘みは強いがくどさがないのは、甘さのあとに感じる辛味のせいなんだろうな。
このへんのバランスはとてもいい。
んで本題の麺。
太ちぢれ麺。四角い断面。
ちぢれ具合はそれほど強くない。
んでまずは、麺だけで一口。
やばい。。。うまいな。
いくら開花楼の麺でもおいしくなかったらおいしくないと書くつもりだったのだが、こりゃ負けた。
麺肌つるつるで食感モチモチ、風味もかなりいい。
ほんとうまいよ。
若干かかったちぢれが、麺をすするときに小気味よいリズムを生んで、すするのが楽しくなる。
つけ汁との相性もいい。
ちょっと気になったのは、素で食べたときはいい食感だった麺がつけ汁につけると、なんだかコシが弱くなる。どうしてなんだろう。さっとつけただけなのに。
あつもりにしたらどうだろうな。
具
まぁ普通。
いや〜参りました。
麺うまかったです。つけ汁は普通(^^;
これなら中華そばも食べたいね。
［ 麺 ］
［ スープ ］
［ 具 ］
［ 総 合 ］
(3.4)
[店名] 東池袋大勝軒 いちぶん （ ひがしいけぶくろたいしょうけん いちぶん ）
[住所] 千葉県柏市旭町1-3-3
[地図] Mapion Google
[電話] 047-146-7357
[アクセス] JR常磐線 柏駅 西口 徒歩3分
[営業時間] 11:00〜19:00、材料切れ終了
[定休日] 未定
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