Month:22. Year:280.
最近ムサコの名店２店が麺を浅草開花楼製に変えた！
との情報があり、早速行ってきた。
まずはカツオ爆発の「ボニート・ボニート」へ。
今日のお供は建さん。
建さんは既にボニボニの常連さん。
１９時半ごろ来店。
店内は先客２人ですいてた。
さっそく「正油らーめん」に「あらびきスープ」の食券を購入。
奥のカウンター席に座って、らーめんを待つ。
味濃い目ってお願いしたが、「あらびきだと濃い目なので、普通で作りますね。」と店主に言われた。
前回は普通のらーめんだったから味が薄めだったのかな？
ふと壁を見るとなんか紙が張ってあった。
なんでも各国の言葉で「カツオ」が書いてある。
「ボニート」っていろんな国でカツオって意味だったんだね。豆知識〜♪
んでらーめんがやってきた。
おお〜なんだか前回よりかなりうまそうに見える。匂いもすごいぞv(￣Д￣)v
まずはスープを一口。
なんだこれ、前回とまるで違うぞ。
あらびきがすごいのか、味を変えているのか分からんが、魚介が爆発だよ。
とくに鰹節の出汁がすごいね。
若干甘みを感じるスープにこれでもかってぐらいに鰹の風味を閉じ込めてる。
うますぎるよ〜！ 感動した！！
んでお次は、麺。
これが本日の目的。。。あまりにスープがうまくて忘れるところだった(^^;
おお〜うまい。
なんだか麺がぷりぷりで、口の中に麺を頬張ると麺が踊る。
いいなぁ〜
スープとの相性もいい。
こりゃ麺を変えて正解だね。
なんだか相乗効果で激うまになってるよ。
こりゃ前回の点数を変更だな。
３．３ → ４．６
連食予定なので、スープ飲むのを自粛してたのだが、ついつい飲んでしまった(^^;
どんぶり底には、あらびきが潜んでた。
食べてもあまりうまくはないが、このおかげであのインパクトが出るのかな〜
ちなみに建さんの食べてた味噌はこちら。
味噌だとあまり麺のよさが発揮されないのかな。悪くないけど。
卓上の辛いなんかを入れると、辛味噌となってかなりうまいのでオススメ。
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