Month:13. Year:238.
今日は建さんと千葉ラを。
必勝軒は兎に角＠松戸の修行先とは知っていたが未食な店。
以前会社の同僚＠千葉在住に食べに行ってもらったら。。。
「。。。まずくはないが、特においしくもないよ。普通。」ってな感想をいただいてしまった。
なんので意外に近い場所にあるのに行ってなかったのだ。
ここは「東池袋大勝軒」と「永福町大勝軒」の２大大勝軒で修行した店主が出したお店だそうです。
最近、永福町系のめとき＠新大久保を食べていいなぁ〜と思っていたので、必勝軒にも興味がわいて行ってきた。
でもあまり気合が入っていなかったので、シャッターはできなかった。１１時過ぎに津田沼駅に到着。
開店時間が、平日は１１時からだが、休日は１０時ごろから開いているらしい。なので、既に行列ができているんだろうなぁ〜と予想。
駅からてくてく歩くこと数分。人だかり発見。
とりあえずその行列を通り過ぎて店を見る。
おお〜やっぱり大行列。
店頭から折れて道路まで出ている。２０人以上いるなぁ〜(^^;
建さんと駄弁りながら待つと、いつの間にか店頭の椅子に座っていた。
結構回転が速い。
店頭テーブルになにやら説明が記があった。
なんでもここは曜日によってスープを微妙に変えているらしい。
月・火：バランス重視のスープ
水 ：動物系を強調した濃厚スープ
木・金：魚介系を強調したすっきりスープ
土・祝：家族で楽しめるオールマイティーなスープ
今日は土曜日なので、オールマイティだと。なんだか面白いね。
これなら近所の人も飽きられず食べれる。
ほどなくして入店。
なんか名前から老舗っぽい感じがしたのだが、かなり新しい＆清潔な店内。
明るめ店内は天井が高くて開放的。
でかいＬ字カウンターの１５席ぐらい。席間隔はまぁ普通かな。
店内の様子。
逆光で暗くなってしまった(^ﾍ^;
店奥にはガラス張りの製麺室が。
兎に角＠松戸の製麺室はここ譲りだったのかぁ〜知らなかった(^^;
厨房には３人ぐらいで、女性の店員さんが外に注文を聞きに行く体制。
店主は明るくて丁寧。感じがいいね。なんだか兎に角の店主に通じる（裏では腹黒いのだろうｗｗｗ）。
メニューはこちら。
オレはチャーシューメンを。建さんはもりチャーシューだったかな。
味の評価は以下に。
□□ メニュー □□ ： チャーシューメン（麺少なめ） 950円
■■ 麺 ■■ ： 中細ちぢれ麺
麺は面白い。
熟成が長いのか半透明な麺肌で、モチモチ感はまったくない。なんかゴワついていて、ワシワシ食べる感じ。でも麺自体が結構細いので食べにくくはない。
なんだか太めのビーフンを食べているイメージ？？
■■ スープ ■■ ： 動物魚介醤油
おとなしめでインパクトはないが、動物系・魚介系がしっかりしていてうまかった。
■■ 具 ■■ ： チャーシュー、たまご、メンマ、ノリ、ナルト
チャーシューはちょっとパサついているが、まぁまぁうまい。
たまごはかたゆで卵。普通。
■■ 評価 ■■ ： ★★★★☆（３．８）
特出してうまくはないが、思っていたよりはうまかった。
麺は不思議だった。
今日のスープが、オールマイティなスープだったので、動物系、魚介系それそれを強調したスープも味わってみたい。
ちなみに建さんのもりチャーシューはこちら。
つけ汁は酸味が強いが、結構うまい。
麺はラーメンと同じなのかな？（ちょっと太いかな？）
熟成がながいゴワゴワワシワシ麺。これはあまり合っていない。なぜモチモチな太麺じゃないんだろう？？
もったいない。
■■ 詳細データ ■■
[店名] 必勝軒（ひっしょうけん）
[住所] 千葉県習志野市津田沼2-5-9
[地図] Mapion（スクロール） Mapion（ベーシック）
[電話] 047-474-8283
[アクセス] JR総武線 津田沼駅 南口 徒歩８分
[営業時間] 平日(水以外)11:30〜14:00/18:30〜21:00、水11:30〜14:00、土10:00頃〜150玉終了まで、祝10:00頃〜150玉終了まで/18:30〜21:00
[定休日] 日曜日
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