Month:10. Year:235.
宇都宮ツアー１店目。
長年の宿題店。
移転前にいろいろとあったらしいが、今回はそれは気にしないで味わってみたい。
宇都宮駅から到着しタクシーで乗りつけ１１時過ぎに到着。
待ちはなしで、シャッター一番乗りだった。
まぁ平日のだから当たり前なのかなぁ〜と思いつつ待っていると結構後から並んでくる。
最終的に１５人ぐらい並んだ。
店頭には臨時休業のお知らせが。
みなさん行くときにはご注意を。
開店時間直前に店主らしき人が出てきて、整理券代わりの番号プラプレートが配られた。
んですぐに開店。
店内は黒を基調とした内装でかなり広い。
壁に向かい合うカウンター席が１２席ぐらいで、テーブル席が４席×３セットあった。全部で２４席ぐらいだと思う。
席の間も結構広くて窮屈な感じはないね。さすがに都心とは違うか。
メニューはこちら。
席に着くと、おばちゃんが「○○番の方〜〜」と呼びながらオーダーを取りに来る。
入店前に配られた整理券はこのためなんだね。
ここは栃木県No1のつけ麺の店と聞いていたので、つるやつけ麺をオーダー。
卓上はこんな。
餃子もあるので酢と醤油、あとはブラックペッパー。
まず最初にほかの客のラーメンができて、数分後につけめんがやってきた。
味の評価は以下に。
□□ メニュー □□ ： つるやつけ麺 930円
■■ 麺 ■■ ： 極太ストレート
断面は四角いストレート。300グラム。
自家製らしいが普通の味かな。
小麦の風味が強いわけでもなく、多加水であるけどそれほどモチモチ感が強いわけでもない。
デフォで結構柔めの茹で加減でコシがない。水での〆が足りないのかな。
あまり好みに合わない麺。
■■ スープ ■■ ： 豚骨魚介
濃厚な豚骨魚介で、甘さが強め。辛さと酸味は殆ど感じない。
この甘さが尖がっていなくて違和感のない甘さで濃厚なスープと甘みの一体感がすごい。
魚介の風味・豚骨などの動物系のうまみコクも感じるが、やっぱり甘さが支配的に主張する。
スープの油は多めで、魚粉がスープ中に舞う。
レンゲで見ると良く分かるね。
■■ 具 ■■ ： チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ
チャーシューはバラ肉ロール（写真はちょっと崩れてしまったが）。
ホロホロでトロトロでうまうま。結構量が多く、３，４枚は入っていたのではないかな。
味玉は黄身がゼリー状でなかなかいい。
メンマは大振りでちょっと柔めの食感。味がちょっと古臭い竹っぽい風味で個人的には好きでない（古臭い風味であって、腐っているというわけではないので注意）。
■■ 評価 ■■ ： ★★★★（４．０）
つけ汁が結構甘めの味だが、行列ができるのは頷ける味。
でもちょっと麺が弱いね。
個人的にはちょっと甘すぎるので、この味を食べにまた来たいとは思えない。
「宇都宮ツアー総括」もご覧ください(^-^;
■■ 詳細データ ■■
[店名] らー麺 つるや（らーめん つるや）
[住所] 栃木県宇都宮市御幸本町4731-1
[地図] Mapion（スクロール） Mapion（ベーシック）
[電話] 028-662-2802
[アクセス] JR宇都宮駅 タクシー10分
[営業時間] 11:30〜14:00/18:00〜20:30(材料切れ終了)
[定休日] 月曜日
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