2006年08月18日

麺酒場 夕凪@渋谷(1)(2)


Month:18. Year:209.

Month:19. Year:210.

今ラーメンフリークの間で話題沸騰(?)なお店「ラーメン 凪」へ。

このお店夜営業は「麺酒場 夕凪」となるらしい。
酒場なので建さんを誘って行ってきたよ。


 
 
 

このお店は新宿ゴールデン街で仮営業していた店主・生田氏がラーメントライアウト@立川で優勝したのを機に出店したお店(そうだったよね。。。(^-^;

21時ごろ来店。
入店すると何故か声をかけられる(・_・)......ン?

KABOさんだ〜〜♪

来るときにもしかしたら。。。思ったららやっぱりいた( ^∀^)
KABOさんに生田店主を紹介されちょっと恥ずかしい(/-\*)

店内は予想通りラーメンフリークがいっぱい。
そこらじゅうでコアな話が飛び交っていた。
こりゃ1人で来るのは勇気がいる。建さんがいてくれて大助かり。

まずは一杯ということで、酒とつまみを頂く。



。。。。

。。。

。。




一杯というかかなり飲んでしまった(^-^;
そしていっぱいつまみ食べたw
うまかったのが、焼ラーメン

店内が暗くて写真まともに撮れない(´Д⊂グスン
でも激うま!!
豚骨スープとラーメンの麺で作った焼そばで、豚骨スープが煮詰まった濃厚なタレがうまい。
でも、麺が長くて取りづらいのが難点かな。

そのほか、「凪餃子」「手羽先」「本日の煮込み(? 肉じゃが)」などなど。。。酒飲み過ぎてあんまり覚えてない(^-^;

酒もいい感じにまわってきたのでラーメンを。とういかこれ以上呑んだらラーメン食えねぇ〜(^-^;

まずは普通に豚骨麺をば。建さんは日替わりの「鶏白湯」を。
味の評価は以下に。

□□ メニュー □□ : 豚骨麺 650円




■■ 麺 ■■ : 細ストレート


麺は普通だが、茹で加減がちょうど良くいい食感。
スープにもよく絡み合っているね。

■■ スープ ■■ : 豚骨



しっかりとした濃度の豚骨。
マー油の香ばしさがいい感じ。
スープに若干の甘みがあるのが面白く、他の豚骨にはない味。

■■ 具 ■■ : チャーシュー、ネギ


チャーシューは分厚く食べ応えがある。肉質もしっかりしててうまい。

■■ 評価 ■■ : ★★★☆(3.9)


激うま!ってほどではないが、かなりハイレベルな豚骨でした。
あの甘みがあと引くうまさなので、また来たくなる味。



建さんが食べていた鶏白湯のスープを頂く。。。(σ´□`)σ・・・・…━━━━☆ズキューン!!
う、うまい。


んで即注文( ^∀^)
2杯目の評価〜♪

□□ メニュー □□ : 日替わり(鶏白湯) 750円




■■ 麺 ■■ : 太平打ちちぢれ



太〜中太ぐらいの太さの平打ちちぢれ。
これがもっちもちでうまい。スープにも良く絡む。
最高(〃 ̄ー ̄〃)

■■ スープ ■■ : 鶏白湯



濃厚な鶏白湯スープ。
鶏の風味と旨味がぎゅっと凝縮されている。うんまい!
でもかなり油が多いのでちょっとくどいかな(これは2杯目のせいかも)。
マー油も香ばしくていい。

■■ 具 ■■ : チャーシュー、ネギ


チャーシューは豚骨麺と同じでジューシー。
でも脂身が多いので、スープの油とあいまってきついかな。

■■ 評価 ■■ : ★★★★☆(4.3)


うまいが、油が多い。
1杯目で食べたかったな。



■■ 総合評価 ■■ : ★★★★☆(4.1)


いや〜両ラーメンともレベルが高い。
日替わりが面白そうなのでまた行こう>建さん
昼もいいな。







[店名] 麺酒場 夕凪(めんさかば ゆうなぎ)
[住所] 東京都渋谷区東1丁目3-1
[地図] Mapion(スクロール) Mapion(ベーシック)
[電話] 03-3499-0390
[アクセス] JRほか 渋谷駅 徒歩10分
[営業時間] 月〜木11:00〜15:00/17:00〜23:00、金11:00〜15:00/17:00〜24:00、土12:00〜15:00/17:00〜24:00
[定休日] 日曜日
[HP] http://www.n-nagi.com/
[備考] 昼は「ラーメン凪」、夜は「麺酒場 夕凪」として営業。また定休の日曜日は「英喜屋」として別店主が営業。






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posted at 2006/08/18 21:30 | Comment(4) | TrackBack(0) | 東京都/渋谷区
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この記事へのコメント
以前、まだ渋谷にお店を出す直前くらいでしょうか?生田さんとお会いしたことがありました。
Jr.にラーメンの作り方なんかを丁寧に教えてくださったりして、とても気さくで面白くていい方でした^^
再開した凪、一度行って見たいものです♪
Posted by まる at 2006年08月31日 07:48
29日行ってきたけど日替わりと豚骨喰って店出たとき生田さんと5分以上話込んでた。
かなり気さくでしたね。
Posted by アフロ建 at 2006年08月31日 15:48
hi-snowさん、ども〜。
建サン(最近顔見てナイナー)の食べた鶏白湯の平麺……、

ボクのだ!キタ――(゜∀゜)――!!

【ヒラウq=(゚д゚)men】デツ。
以後よろしゅうに(b^ー゚)
Posted by カラスチャソq=(゚д゚) at 2006年08月31日 20:53
まるさん、ども〜♪
生田さんいい感じの人ですよね、ホント気さくで。
渋谷のお店もかなり美味しかったのでぜひ!



建さんどもっす!
>29日行ってきたけど
あ、。。。メール忘れてた。スマンっす(^-^;
代わりに明日どこか行く? 登戸あたりに。。。




からすさん、どもども〜〜♪
>【ヒラウq=(゚д゚)men】デツ。
おお〜〜そうだったんですか。
あのビラビラがよかったっすよ。うんまい!
Posted by hi-snow at 2006年08月31日 21:58
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