Month:12. Year:203.
Tkzさんの記事を見てダッシュ！
店の存在は店名が面白いので憶えていたのだが、近くにできたなぁ〜ぐらいにしか思ってなかった。
が、葫＠行徳の関連店とは知らなかったのだよ！！！！
葫＠行徳はかなりお気に入りのお店なので、これは行くしかないっしょ( ＾∀＾)
綾瀬駅で乗り換えて北綾瀬に到着。
駅から歩くこと２分ぐらい。
葫風な馬鹿でかいオレンジの看板が見えてきた。
んでさっそく入店。。。
店主以外誰もいない(^-^;
大丈夫なのかな。
席はカウンターのみの１０席ぐらい。
カウンター席後ろには、小上がりがあるのだがなんだか南国風な展示場になってた。
メニューもサーフボードに。
今日は、定番そうならーめんを注文。ついでにちゃーしゅーごはんも。
誰もいないので、すぐに来た( ＾∀＾)
味の評価は以下に。
□□ メニュー □□ ： らーめん 650円（＋玉子 100円、ちゃーしゅーごはん 230円）
■■ 麺 ■■ ： 中ちぢれ麺
浅草開花楼の麺。
断面が四角くて若干ちぢれがある。
うまいねぇ〜
噛んだときの食感がよく、小麦の風味がしっかりとしている。
スープにもよく絡んで相性も抜群。
さすが浅草開花楼って感じがする。
■■ スープ ■■ ： 醤油
なんだか香ばしいコクのあるスープ。
葫＠行徳のあの独特なスープを継承しつつ不思議な香ばしさが異彩を放つ。
麺をすすって鼻に抜ける風味が甲殻類系を感じさせるのだが、甲殻類は使用していとのこと。魚介などを使用した香油のせいではないか。。。と店主。
でも、うんまいよ！これ。
■■ 具 ■■ ： チャーシュー、味玉、もやし、揚げネギ
チャーシューは分厚くて結構脂身のあるバラ肉。柔らかくて食べ応えがある。うまいよ。
味玉は表面が固まっているのに中は温玉状態。面白い。んでうまい。
もやしは結構カタメの茹で加減。スープによく合っていた。
ちゃーしゅーごはんはこちら。
チャーシューが脂が多めなのだが、温められていて食べやすかった。
もうちょっと濃い目のタレをかけてもいいかな。
最後はスープをかけてウマウマ〜〜〜
■■ 評価 ■■ ： ★★★★☆（４．６）
いや〜衝撃的なうまさだったよ。
オレが食べている間もお客が来なかったので、気さくな店主といろいろと話し込んでしまった。
ここの店主と葫＠行徳の店主は仲間だそうで、いろいろと葫の苦労話を聞かせてくれた。
おもしろかったよ〜〜
それにしても、こんなにうまいラーメン出しているのにお客が全然来ない(^-^;
味はいいので、ぜひ一度食べてみてほしいもんです。
※らーめん（醤油）はオープン当初よりかなり改良して味が変わったと。
大絶賛オススメします！
■■ 詳細データ ■■
[店名] 波（シー）
[住所] 東京都足立区谷中4-13-12
[地図] Mapion（スクロール） Mapion（ベーシック）
[電話] 090-8588-7581
[アクセス] 千代田線 北綾瀬駅 徒歩2分
[営業時間] 11:30〜14:00、18:00〜25:00
[定休日] 水曜日
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