Month:4. Year:167.
たけにぼ＠代々木の後はこちらへ。
実は、めとき＠新大久保に行きたかったのだがなんと定休日(^^;)
なんて大失態をやらかしてしまったので、はやし家に行くことにした。
新大久保の駅から徒歩10分ぐらいかな？
たぶん最寄り駅は大久保駅なんだろう。
１３時過ぎに到着。
看板の文字がなければ、ラーメン屋に見えない外観。
満席で、店内の椅子で待つことに。
店内はかなり狭くて、カウンターのみの１０席ぐらい。
しかも席の間隔が狭い。
狭い厨房には４人。
奥で麺茹でているのが店主かな？
名物っぽい白髪のおばちゃんがいた。
なんかこんな雰囲気が好き。
食べているお客の様子を見ていると、麺の量がかなり多い。
黄色い麺がでかい丼に山となって出てくる。
二食目なのでかなりビビッてしまった。
店内のメニューを見ると、麺の量が多いので麺少な目もできると事が書いてあった。しかも麺少なめだと、味玉かメンマが増えるらしい。
席に座りさっそくつけめんを麺少なめで注文。
麺が山盛りなのは、麺が中盛なんだね。中盛が３玉で、デフォは２玉、少なめ１玉かなだったかな？
しかし、店内のサラリーマンがほとんど中盛を注文。
すごいなぁ〜５０歳ぐらいの年配の方まで。。。隣の同僚に「アレ？ 今日は中いかないの？」なんて会話が(〃￣ー￣〃)
そんな観察しているうちに、注文の品がやってきた♪
味の評価は以下に。
□□ メニュー □□ ： つけ麺（麺少なめ・味玉） 700円
■■ 麺 ■■ ： 太平打ちストレート
かなり黄色がある麺だなぁ〜
カタメの茹で加減でコシがあり、ツルツルと食べられる。
なかなかうまい。
■■ スープ ■■ ： 醤油？塩？
かなり塩気が強い。
イメージ的には青葉のつけめんを魚介を押さえて塩をぶち込んだ感じ(´∇｀)ｹﾗｹﾗ
スープ単体だと、動物・魚介の風味はあまり感じられず塩辛いだけだが、麺をつけて食べると、麺がかなりうまく感じる。麺を持ち上げる箸がすすむすすむ。
スープの表面が赤く、結構辛め。
塩辛さと辛みで、動物・魚介の風味が感じずらいのが欠点かな？
スープ割りは。。。
あまり憶えてない(^^;) 印象にないので、可もなく不可もなくかな？
■■ 具 ■■ ： チャーシュー、味玉、メンマ、タマネギ、のり、小松菜
チャーシューは短冊切りで、肩肉かな。やわからくなかなかうまかった。
味玉はほぼ固ゆでタイプ。味玉というよりは、茹で玉子っぽいな。
■■ 評価 ■■ ： ★★★☆（３．４）
石神本で石神氏が「魚介のアロマ溢れるすばらしいつけめん」（←あいまい）と評していたわりにはイマイチだったかな？
でも、麺を美味しく量食べるにはいいつけめんでした。
■■ 詳細データ ■■
[店名] はやし家（はやしや）
[住所] 東京都新宿区百人町1-21-4
[地図] Mapion
[電話] 03-3366-1616
[アクセス] JR大久保駅から徒歩2分
[営業時間] 11:00〜15:30
[定休日] 日曜日
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