Month:23. Year:114.
今日は築地の同僚とラーメンへ。
先週七福神＠池袋に一緒に行った同僚なのだが、そこでつけ麺に開眼して今回もつけ麺！ってなリクエストだった。
なので、今回はオレが未食の瞠へ(^^;)
つけ麺もあるしね。
ここは、いわずと知れた渡辺樹庵氏プロデュースのお店。
濃厚魚介らーめんのお店だって。
池袋駅を出てテクテク歩く。
場所は以前確認だけしてあるので迷わなかったが、ここってちょっと見つけにくいよね。素通りしてしまいそう。
２０時ごろに到着。
待ち人は０で店内ほぼ満員。ちょうどタイミングよく座れた(〃￣ー￣〃)
今日のオーダーはもちろんつけ麺に味玉を添えて、、、
味の評価を以下に。
□□ メニュー □□ ： 味玉つけめん 800円
■■ 麺 ■■ ： 太平打ちストレート麺
平打ちというが、若干平べったいって感じかな。
モチモチでなかなかうまかった。
■■ スープ ■■ ： 動＋魚Ｗスープ
さすが渡辺樹庵氏！って感じがするスープかな？
でも個人的には魚が強すぎてバランスがちょっと悪い気がする。。。
なんか一体感が薄い感じで雑味を感じた。
良く考えると、まぁまぁかな？
■■ 具 ■■ ： チャーシュー、味玉、メンマ、のり
チャーシューは短冊切りで、ちょっとパサつきがある肉質。
いまいちかな。わざわざ「ちゃあしゅうつけめん」にする必要性は感じない。
味玉は、中までしっかりと味がしみこんでいながら半熟で、最高！
コリャうまかった。ちょっとしょっぱめだから、らーめんのほうが合うんだろうなぁ〜
メンマは、渡辺樹庵氏お得意の極太なタイプ。
渡なべのような、食感もなにもないグニャメンマかなと思ったが、ちょっとだけ食感が残っていた。でも嫌い。あのメンマ好きな人いるのかな？？？
■■ 評価 ■■ ： ★★★☆（３．５）
まぁ期待していたほどではなかったが、まぁまぁうまくて無難な感じがした。
同僚はＷスープが合わなかったらしく、不味いとのお言葉をいただいた(^^;)
恵比寿に支店を出したらしいが、本店がこんな感じじゃ行かなくていいや。
■■ 詳細データ ■■
[店名] らーめん瞠-miharu-（みはる）
[住所] 東京都豊島区東池袋1-31-16
[地図] Mapion
[電話] 03-3971-7974
[アクセス] JR池袋駅 徒歩 約10分
[営業時間] 11:00〜15:30/17:00〜21:00、土日祝11:00〜21:00
[定休日] なし
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