Month:19. Year:110.今日はちょっと遅くまで仕事だった。
松戸駅についてたら２２時だったので、いつもの３店どこにも行いけない。。。
今日は麺休日にしようかなと、バスを待ってたらふとラーメン屋の看板が目に入った。
そういえばここに入ったことがなかったなぁ〜と、ひむろへ。
ここは味噌専門の味源の姉妹店で、最近結構いろんな所に出店している。
個人的に、支店はいいけど、フランチャイズ店はあまり好きじゃないので、ＦＣっぽいここは行っていなかったのだ。
でもこの時間前やっているので、今回は重宝させていただこうってね。
普通にみそチャーシューをオーダー。
オロチョンもオモシロそうなのだが、辛いものがあまり得意でないのでやめといた。
厨房では結構若い店員が２人、麺揚げ盛り付け担当と、スープつくり担当で作業している。
中華なべで勢い良くもやしを炒めて、寸胴から白濁したとんこつスープを注ぐ。グツグツ煮立ったらスープ。
既に茹で上げられている麺が入った器に、スープを入れたら完成。
なかなか手際がいい。
んで来たのがこれ。
味噌というか、とんこつラーメン見たいに真っ白。
味はコクのある味噌でなかなかうまい。がちょっとショッパイね。
麺は好みの硬めなちぢれでウマイ。
味が塩辛いこと以外はなかなかうまかったので、今度は味薄めでオーダーしてみよう。
松戸でもし夜遅くにラーメンが食べたくなったときだけね(´∇｀)ｹﾗｹﾗ
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