Month:12. Year:49.
インスパイア♪
今日は今まで行きたくてもなかなかいけなかったお店「つけめんTETSU」に行ってきました。
ここの店主はなんとブログをやっているらしい。
ブログはこちら
実はここは三田さん＠六厘舎からいろいろとお話を聞いてた店なのだ。
なので行くまでにいろいろ想像してしまい変な期待が高まってしまった(^^;)
西日暮里駅から徒歩約１０分。不忍通り沿いなので見つけやすい。
開店約１０分前に到着。
待ちなし。
結局開店時にはオレを含む２人でした。
店内は木調と黒系内装でなんか落ち着いた感じ。
店員さんは、厨房に２人と、おばちゃん１人。
顔を知らないのでどちらが店主か分からなかったが、たぶん手前で盛り付けてた人だろう。。。(^^;)
メニューはこちら。
ここは、スープ割りだけではなく、細かい味加減、それと焼き石によるスープの再加熱が頼めるらしい。
かなり手の込んだ細かいことをしてくれるのだなぁ〜
そんでオーダーは「つけあつ」をば。
この「つけあつ」とは、つけめんとあつもりの両方が楽しめるセットらしい。合わせて４００ｇもあるので、少なめ（３００ｇ）にしてもらった。
あと、携帯HPにあるクーポンを使って味玉をプラス(〃￣ー￣〃)
強麺もかなり気になったが、今回は普通に味わってみる。うまかったら次回ね。
味の評価は以下に。
□□ メニュー □□ ： つけあつ 800円
■■ 麺 ■■ ： 中太ちぢれ麺
左があつもりの麺。右がつけめんの麺。
最初にあつもりの麺がやってきたそちらを食す。麺があっつあつでいいねぇ〜。ちぢれなので、ツルツル食べれる。なかなか麺自他の味もいい。
続いてつけめんの麺を食べてみる。これはあつもりの食感と待ったく違い、モッチモチとしていて食感がいい。
あつもりとつけめんの両方が食べ比べられて面白い。
スープによく絡み細めだがいい麺だね。
麺の上にかけられている白ゴマも香ばしくよい。
■■ スープ ■■ ： 魚介系と動物系のダブルスープ（醤油）
おお〜六厘舎( ＾∀＾)
まさしくインスパイアって感じだね。
六厘舎より甘みが少ないが、魚介と動物系のかなりインパクトのあるスープ。
若干感じる柚子が清涼感を出してるね。
柚子は、個人的には皮が入っていて風味が強いのは苦手だが、ほんのり薫るのは大歓迎( ＾∀＾)
スープ割りはこちら。
+ 
= 
スープ割には石焼が付き、熱いスープが楽しめる。石のインパクトで味忘れた(^^;)
■■ 具 ■■ ： チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、小松菜（？）
チャーシューは豚ばら巻きタイプ。スープがよくしみこんでいてうまうま〜
味玉はちょっとカタメの半熟タイプ。まぁふつうかな？
メンマは薄味でなかなかよい。
青菜は、小松菜かほうれん草かな？忘れてしまった。
でも口直しとしてはよかった。
■■ 評価 ■■ ： ★★★★（４．０）
いや〜なかなかうまかった。
スープは全体的に六厘舎に似ていて若干あっさりしている。
麺はスープによくあっていてうまかった。今度は強麺を試してみたい。
今回は最後の最後にやってしまった(^^;)
店主に「ごちそうさま〜」と言って店を出たところ、おばちゃんが慌てて出てきて「お客さん！」って。
。。。そうです、危うく無銭飲食しそうになってしまいました(´Д⊂ｸﾞｽﾝ
やぁ〜最近食券制の店が多いせいと、うまかったなぁ〜っていう気持ちに包まれて、金払うのスッコーンと忘れてた(^^;)
謝りながら支払いを済またが、気が動転していたのか厨房の店主に「六厘舎の三田さんによろしく言っておきます！」って言って店を出てしまった≧(´▽｀)≦ｱﾊﾊﾊ
「よろしく」って何だよ、オレ。。。(^^;)
■■ 詳細データ ■■
[店名] つけめんTETSU（哲）
[住所] 東京都文京区千駄木4-1-14
[地図] Mapion
[アクセス] JRまたは東京メトロ千代田線 西日暮里駅 徒歩10分
[営業時間] 11:30〜14:30/19:00〜22:00、11:30〜14:30/18:00〜21:00
[定休日] 月曜日、第２火曜日
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