Month:32. Year:32.
衝撃！！
今日はラ友につけ麺がうまいと進められた店「麺屋 我龍」に行ってきた。
ここは埼玉県の北坂戸にある店なのだが、かなり遠かった(^^;)
往復、約３時間１９００円という数字にかなり怯んだが、せっかくの休みなので遠出しようと奮起しました。
池袋駅から東武東上線の急行に乗って約４５分。途中電車の中で寝たりしたのでなんかあっという間でした( ＾∀＾)
北坂戸駅西口を直進し最初の信号（北坂戸西口）を右折すると店頭がすぐ見えてくる。
駅から大体５分ぐらいだったかな？
行列はしていなかったものの、座席の開きは２席でちょうど座れた。
オレが座ったとたん店内で行列し始めた。
周りはあまり店がないのに結構はやっているなぁ〜
店内は茶髪３０代ぐらいの店主と、助手の２人。
店内満員なので、かなり忙しそうだった。
今回のオーダーは「つけめん」をば。紹介してくれた人がぜひ食べてみてと勧められたからね。
つけめん以外にもラーメン、魚だし和風塩ラーメン、特製鶏そばなどと、かなりメニューのバリエーションが多い。ちょっと多すぎる気がして心配。
でわ、さっそく味の評価を以下に。
□□ メニュー □□ ： つけめん 730円
■■ 麺 ■■ ： 極太ストレート麺
激うま！ 衝撃が走ったね(〃￣ー￣〃)
極太ストレート麺で、食感がモチモチでなおかつ若干芯が残ったアルデンテ。
アルデンテなのでよく噛むと小麦の風味が薫る♪
しかも麺表面がツルツルでかなり箸がすすむ。
製麺所製の麺なのだが麺箱から読み取れなかった(^^;)
■■ スープ ■■ ： 魚介醤油
らーナビによると、豚・鶏・和風だし（昆布・鰹・煮干）を１２時間煮込んだトリプルスープらしい。
これが絶品。
口に含むとまず最初に鰹っぽい魚介風味が押し寄せ、それから動物系のうまみ・コクが感じられる。
酸味が若干強く、甘みはあまり感じない。全体のバランスがものすごく良い。
かなり力強く奥深いスープで、麺にも良く絡んで相性抜群。
あと、メニュー端っこに「しぼりニンニクも用意してありますので、御入用の方は店員までお知らせください。」とあったのでお願いしてみた♪
ニンニクはカウンター越しにニンニククラッシャーで入れてくれる。
だが、勢いがついすぎて跳ねたスープが顔面直撃(´Д⊂ｸﾞｽﾝ ビビッた〜
力強いスープなのでニンニクを入れてもなかなかうまい。
だがスープ割の味が良く評価できなくなってしまった。
■■ 具 ■■ ： チャーシュー、カイワレ、メンマ、のり
チャーシューは表面が炙られている。見た目冷たそうでカタイかなぁ〜とおもったが、柔らかく脂がうまかった。もっと食べたくなるウマさ！
そのほかの具は普通かな？ カイワレがまぁまぁアクセントとしてよかったかな。
麺とスープをジャマしないシンプルさがよい。
■■ 評価 ■■ ： ★★★★☆（４．７）
久しぶりに衝撃を受けた激ウマなつけ麺。
六厘舎＠大崎、池谷精肉店＠秋川に肩を並べるうまさだね。
これだけうまくて、何故評判にならないのか不思議。やっぱり場所の問題かな？
ぜひこれからも頑張って欲しい。
未食の方はぜひ一度食べてみて( ￣ー￣)
あ、それとここを勧めてくれた人が兎に角＠松戸にかなり似ていると言っていたが、たしかに似ていた。オレの感じでは「かなり」でなく「ちょっと」ぐらいだが。
麺のアルデンテ感とスープの鰹と酸味がね。でもこちらの方が段違いでうまいなぁ〜
■■ 詳細データ ■■
[店名] 麺屋 我龍
[住所] 埼玉県坂戸市末広町5−1-101
[地図] Mapion
[アクセス] 東武東上線 北坂戸駅 徒歩5分
[営業時間] 11:00〜14:30/17:30〜23:00、土日祝11:00〜23:00
[定休日] 火曜日
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